第101章
龙凤胎是第一次在华市离开大人的视线, 刘敏秀早上特意从隔壁房子过来,给他们俩挑了新买的最好看的一身衣服穿上,“电子手表都带了吧?”
朱文雯和朱文超都把右手羽绒衣的袖子往上提,“带了。电也充满了。”
刘敏秀还是不放心,过年地铁站反而人多, “你们俩要互相看着点,别跟陌生人走,别吃陌生人给的东西,就跟着小周哥走。万一,我是说万一真走丢了,打个电话,我去接你们。”她把自己手机也给了他俩。
钱一花从自己包里拿出六百块现金,她觉得什么都不如现金带在身上安心。
朱春华是觉得孩子们都大了,该出去锻炼锻炼, 过不久要上学, 还是得他们自己来。而且, 要交代的话, 老娘和敏秀都说完了。
只有此时正将三轮车停放到店门口,摘下围巾和手套要去便利店买咖啡的朱莉一点不担心,这自然也和她从小出来就没人交代她一样,她压根不觉得是什么大事,他们都识字,相信他们就行了。
在爸妈和奶奶来之前,她下单了按摩椅。奶奶来时, 给她带了葱油饼, 葱油饼搭配咖啡,中西式结合, 咖啡的味道可以很有效地掩盖葱油味道。
卤味与盐水鸭这种需要长时间才能浸入味的,最早准备,关火转大电饭煲里就不用去管了。焯水过的牛腩倒入大铁锅,黄酒去腥,一部分番茄先倒进去翻炒,酱油老抽香叶八角增香调味,倒入热水后转入炖锅。
朱莉将浸泡了一晚上的红豆取出三分之一,另外的倒入炖锅,与淘洗干净沥了水的糯米和大米一起煮,剩下的红豆则是放入高压锅压半小时,再用沥网把壳滤掉,绵密的红豆沙倒入大炖锅内,再继续小火慢炖。
这一步骤做完,拿了一个番茄进搅拌机搅碎,放进番茄牛腩的炖锅里,再加入土豆,小火慢炖。
炒菜很快速,西芹与胡萝卜片快速爆炒,加泡发的百合,爆炒几下倒极少量的淀粉水,主要给汤汁起到提亮和略微稠的作用。
大铁锅内撒花椒,如针细的土豆丝倒入快速翻炒,一边土豆丝的麻辣酸香直冲笔尖,另一边又是红豆粥的甜香味以特别柔和的姿态在上空飘过,朱莉两腿如柱子般稳稳地立在灶台前,她身后的所有人都已在做营业准备。
红豆粥已经煮的相当黏稠了,圆勺捞起来,红豆沙将一粒粒圆润的红豆与米粒连接的严丝合缝,转入不锈钢圆桶中。
朱莉的任务算是完成了。直播间内一条条评论刷过:
今天怎么没见两小只?
等等吧,还有半小时小妹妹的吃播视频就要上传了,我还蛮喜欢看的,有意思,昨天那段视频反复看了好几遍。
我直接设置的循环播放,直到一顿饭吃完,要是时间再长一点就好了,十五分钟,二十分钟,完全可以不用剪辑直接放上来。电子下饭菜,就好像听自己的弟弟妹妹聊天一样。
今天他们是盼不到了,朱莉替妹妹回复:
大家别等了,今天弟弟妹妹在外面玩,明天让他们再录一段。
评论区又是一阵刷屏,耳边同样热闹的说话声,店里上人了。
两个在外面玩的弟弟妹妹已经挑完书了,小周哥带他们进了华师大的图书馆,俩高中生就没见过如此大的图书馆,算开了极大的眼界了。大门进去是那种台阶很高的木制阶梯,两边都是书,有零散几个学生坐在木制阶梯上看书,光看这一幕,朱文超已经非常向往大学生活了。
二层杂志区,文雯小跑过去,那些印了好看封面,上面写了美术两字的,她都恨不得上去摸一摸,贴一贴脸,她也不知道为什么,自己就是特别喜欢跟美术有关的一切,看到这两字就想去了解。
三层多是文学书,四层专业书籍,第五层完全不同于下面几层的装修风格,有一些玻璃隔间,两边柜子上也都是书,但里面是很干净的淡黄色木制地板,需要脱鞋才能进,里面墙边边上有好几个软的人躺在里面好像嵌进去一样的沙发,地上各种卡通形状的抱枕。
“图书馆还能这样?”虽然进了图书馆就不应该说话的,但文雯实在忍不住了,她怎么着也得把心中所想给说出来,声音很小,得搭配嘴型才能听清她在说什么。
“我刚开始上来时也这么惊讶。”周振的声音同样轻,不过在学校待了一学期后,所有地方都熟悉了,就没那么新奇了,他还是觉得三层四层最实在,也是最常待的楼层。
他再带他们往里走,进去先是一房间的碟片,再进去四个全封闭的小隔间,上面写着影音室。进了里面,才知道是看电影的地方,大的幕布投影仪,黑色皮的长沙发,还有那种很老式的碟片机。
龙凤胎只在很小很小时有过爸妈带着去电影院看《熊出没》的经历,那是唯一一次进电影院,可以反复拿出来回味再回味的童年幸福经历。
他们觉得好稀奇,大学图书馆里竟然还有这种地方,那不是都不用去电影院了,直接可以在这儿看了。这块地方铺了地毯,文雯跟兔子似的蹿到了放碟片的架子前,她好想现在就尝试下。
拿起的每一张影碟,《蓝》《红》《野草莓》《处女泉》《小鞋子》《天使艾美丽》……她听都没听说过,终于拿起一张《唐伯虎点秋香》,这个听说过,最后拿起一张《上帝也疯狂》,她哈哈笑出声,又迅速捂住嘴巴,她想看这个。
三人研究影碟机也研究了好久,能看了,又接近午饭时间了,打算就看一小会儿,就是尝尝鲜,结果笑的前仰后合,又时时得注意音量,好有意思。
午饭周振给了他们两个选项,学校食堂或后门的鸡公煲店,“不只鸡公煲,还有排骨煲,肉蟹煲。”
“吃食堂!”
龙凤胎齐声说。
他俩要继续回来看这个《上帝也疯狂》,简直太有意思了,还有这样的电影内容?
吃饭时李军强也来了,周振和他们介绍是自己舍友,李军强一定要表达下对他们家菜的喜爱之情:“昨天周振带回来那饭我俩一人一半,没吃过这么好吃的红烧肉和卤鸭腿!就感觉那才是红烧肉的味道,别的都差点意思。”话音刚落,给他盛红烧肉的大叔将圆勺往□□倒了下,一块红烧肉掉回了方盘里。
龙凤胎对自己家店相当骄傲的,“我们家的红烧肉就是吃了还想吃,不对,我们家所有的菜味道都一级棒,小强哥你认识多宝吗?大胃王多宝,长的超可爱,她的视频里有好几期是我们家,她说吃过的所有店里我们家排前三,我姐姐超厉害,小强哥你什么时候有空来我家吃啊,我爸爸说我们的朋友去吃都打六折。”
朱文超可以一句话都不用说,文雯的话连珠炮似的往外冒。
李军强觉得被叫小强哥怪怪的,不过妹妹高兴,也没那么在意,“今天晚上就过来吃,我还要打包给我爸妈带回去。”
“好呀好呀,我回去就跟我老爸说,小强哥你下午有事吗,和我们一起回去吧,待会儿去图书馆看完电影我们就回去了,你们图书馆好大,我天天待在里面都行……”
李军强一再叫小妹妹不用和她爸爸说打折的事,怪不好意思的,好像自己认识他们就为了打折似的,弟弟妹妹都好热情,他喜欢,店里的菜他也想去吃,仅此而已。他做家教有存款,给爸妈多打包些菜回去也舍得。辛苦兼职赚钱不就是这时候用的嘛。
食堂有八宝粥,文雯点了一碗,早上听姐姐说做红豆粥,她已经馋的不行了,先点完外面的八宝粥解馋吧。还点了土豆烧鸡块,红烧排骨,孜然芋艿。她特好奇孜然芋艿啥味道。
奇迹快餐店内,爷爷奶奶哥哥姐姐们就先替她尝到了这红豆粥的味道。
赵大妈视红豆粥为心中甜粥之最,胜过所有的米面馒头。一碗红豆粥甜到心头。
绵密,绵软,温润,柔和,细腻,任何词都不过分。颜色赤白相间,米粒上沾染了淡淡的赤色,一种完美的白与赤之间的过渡色,整体又泛着米油般的清亮,如冬日难得射下来的阳光色,粥的黏稠度也正好,没有多余的粥汤,也没黏稠到到所有米粒都黏在一起,红豆与米粒颗颗饱满。
赵大妈忍不住用她的手机拍张照。
口感如预期,滑如丝绸,很香的红豆味,豆沙与颗粒红豆互相成就,到底是怎么做到把红豆豆衣煮的如此轻薄好下咽的,这是她煮红豆永远的难题,大米竟然还保留着米香,不失黏糯。
红豆粥的甜度在品尝得到又不觉得甜腻之间。
实际这也是朱莉煮粥的关键之一,太甜米香味与红豆味就会被遮盖掉,只有甜度给的不那么足,才能激发人体灵敏的味觉。
西芹百合也是很合赵大妈胃口,她中午就点了一碗红豆粥和一个这个菜,都是清淡的。
喝几口微微甜的糯香红豆粥之后,再吃几口清凉又清脆的小菜,身心如净化般舒爽。赵大妈怀疑,小朱是不是还学过心理学,研究过他们心理。
她这儿的菜倒是不油腻也卫生,就是太好吃了,所以才顿顿不落的过来。按照他们这年纪,新陈代谢已经很慢了,哪怕正常三餐都很难消化,消化不了,身心都会觉得笨重。
就在她想要不过年这几天先不来了,留点肚子,年夜饭与之后亲戚朋友见面的几天多吃是避免不了的,结果今天一来,这两样清粥小菜就吸引了她的目光,一吃,她想介绍亲戚朋友都来。
她的小孙孙也一勺一勺红豆粥吃的香甜,盘子里是爷爷拨给他的青菜肉丝炒面,番茄牛腩与凉拌海带丝。红豆粥喝的无聊了,盘子与粥换换位置,炒面补充盐分,但也没有咸到一下子刺激味觉的地步,是一个很温和的过渡。
再由炒面到茄汁浓稠的番茄土豆炖牛腩,又很好接受了。凉拌海带丝吃多了,对于小孩子来说,有些些的承受不了,这时甜糯的红豆粥又恰当起到了解辣作用,又柔和的过渡到了红豆粥上。
赵大妈惊讶的发现,来这里吃饭好像还能锻炼小孙子的专注力,以前都没想到这一点。通过小孙子这么专心,一言不发地吃饭,好多事都连到一起了,无论是乐高还是教他一些简单的唐诗,他都比前几个月更有耐心了。经常不打扰他拼乐高,他能拼上半天。
想到这一点,赵大妈有种想付双倍的中饭钱给这个小朱,双倍的钱都表达不了她的感谢。
张彩华和心乐提着一提两层的保温盒,还有好几盒打包的饭菜路过,和她熟识的邻居们打招呼,中午要去女儿家里吃,红豆粥放一般的打包盒里,回去肯定冻成冰块,这不保温盒派上用场了。
“彩华这三天两头打包带过去,你说她亲家给她钱嘛,不给钱让我自掏腰包,还得买好了送过去,换我是不乐意的。”李大妈突然冒出来这么一句,邻居们都低头吃自己的。
赵梦也提了个保温盒推开玻璃门,她今天本打算堂吃的,结果出门前看到直播间里熬的那一锅红豆粥,又回头把保温盒洗了带上,心里想着,小惠天天跟着摄影师出外景,寒风里吹着,这要是喝到一口红豆粥,该有多幸福啊。
除了红豆粥,还另外打包了番茄土豆炖牛腩与豆干,还有满满的一盒小酥肉与三鲜馅蒸饺,酥脆的小酥肉与软糯红豆粥,哇,这搭配已经令她无法再去想任何除了吃以外的事了。
今天就录和小惠两个人的视频,每次店里一出什么新的菜式,赵梦总觉得单自己一个人吃,无法表达她的喜悦之感,满满的能量囤积的心口。她是真心希望自己的每一个粉丝能够也来尝一尝。
鹿天橙与爷爷奶奶找了个空桌子坐下,她与奶奶只点了一碗红豆粥,主要是只喝红豆粥不过瘾啊。相比红豆粥,鹿天橙更想吃番茄土豆炖牛腩拌饭,黏糊糊的番茄土豆拌在饭里,大口大口吃,想想心情都美,可是她还想尝尝红豆粥啥滋味。
不尝就觉得今天错过了什么。
而奶奶呢,觉得正餐就要吃实实在在的主食,米饭馒头是首选,面条也行,粥就差点意思了,喝进去全是水,喝的时候蛮容易饱的,不出一小时,上个厕所肚子就空了,不抗饿。同时,她也想尝尝红豆粥是啥滋味,一定比自己做的好吃就是了,尝一尝,才知道好吃的红豆粥是啥味道,回去自己煮也有个方向。
鹿天橙爷爷还是一如既往的菜配米饭,他本身就不爱汤汤水水的,好奇从老伴那里尝个一口知道什么味就行了,没必要再花七块钱去多买一碗粥,米饭两块钱无限续,多么划算。
番茄土豆炖牛腩,鲜艳的红色黄色棕色,在鹿天橙看来,如油画般美丽,先将浓稠的酱汁全部拨到饭里,搅拌搅拌,要均匀到每粒米饭都染上颜色,这叫做雨露均沾,然后再将番茄土豆和牛腩给拨到饭上,这样土豆和牛腩外面裹着的那层厚厚的酱汁就可以保留了,勺子蒯一大勺,浑然一体的番茄味,同时又不失番茄土豆与牛腩的异彩。
吃的停不下来,中间再塞几根小酥肉。
最想尝试的番茄土豆炖牛腩拌饭试过了,这下该尝试红豆粥了,一勺红豆粥柔顺地滑入嘴里,冲散了前面的番茄味,吃着吃着,心就偏向了红豆粥。
由于是和奶奶分的一半,就更珍惜,越珍惜,越是觉得加倍的好吃。 “奶奶你快尝尝,好好喝呀,奶奶你会做这个粥吗,我想每天早上都喝到这个红豆粥。”
奶奶把一碗饭吃完了,也打算喝粥了,饭吃完肚里有了底,也就不急匆匆的为了填饱肚子而吃了,这样能更有耐心去品尝粥的味道。因为她急匆匆惯了,这和干了几十年农活有关系。
在农村没有闲情逸致这个词的,吃完饭需要马上抹桌子,洗干净锅碗瓢盆,如果哪一家的水池里有囤积的没洗的碗,这家的女人就会被人背后说懒。因此从洗菜做菜烧饭抹桌子洗碗,这一套流程做下来,就要花费不少时间了,田里还有干不完的农活等着,是很难悠闲地吃饭的,端起碗喂饱饥饿的肚肠是要紧事。
吃饭的时间也只够她歇一歇的,还没到享受和悠闲的程度,饭就吃完了,吃完下一步就是抹桌子。
现在吃完一碗饭了,不用自己烧菜做饭,也不用洗碗,肚子里也有底了,才有闲心来好好品尝这红豆粥。舌尖触及香甜绵软的粥,如躺在刚晒好的蓬松软和的棉絮里,温暖的太阳光盖在身上,喝下这口粥真的舒服到她心里了。
奶奶太爱喝这碗红豆粥了,以致爷爷要来舀一勺都不给。
“不给就不给,我再去拿碟饺子。”爷爷觉得,饺子吃进肚里才实实在在。
奶奶喝完红豆粥,提出要让下午来的亲家公亲家母也尝尝,她记得家里有保温盒,于是祖孙三加快了吃的速度。
“三清园”工作室一向给足小伙伴福利,法定年假七天,但他们工作室都是十五天。小伙伴们都回去了,新年这几期张清自己来。
今日主题便是这红豆粥了,她到后厨找朱莉拍到了她捻红豆沙的过程,以及大炖锅里沸腾时冒着滚烫泡泡的状态,还有一张盛在碗里的成品后,她可以踏实吃了。
柔润的红豆粥滑入口中,只需用舌头捻,便能将米粒与红豆碾碎,同时捻的过程中,红豆与米粒的香味最浓的瞬间就在那一刻绽放开来,由于每一个缝隙都由糯米析出来的淀粉喝红豆沙填满了,完全是柔润的粥,没有水一样的质地,所以舌尖触及,真的是如棉花般的温润柔软,又像清泉一样流进胃里,胃里温温热热的,身体都感觉变轻盈了。
里面吃不出任何除了红豆大米之外的杂质,一切化繁为简,返璞归真。
与红豆粥搭配的是西芹百合,颜色上也是赏心悦目,她这样选,也有自己的依据在,不同颜色的食物与人体的五脏六腑所需的微量元素相对应,而有些通过高温或过油都会抵消掉,所以这两者的搭配是既好看又健康。
她甚至觉得,朱莉就算单单开个粥铺,也会有不少人排队来吃。
清粥小菜吃完,一些关键词已经浮现在脑中,思路有了,连贯成一篇文章对她来说不是什么难事。
在收银台边打包时,朱莉收到不少好评,红豆粥可以作为一个冬日长期菜谱供应了。许多食客吃了还打包一份。朱文雯和朱文超下午从图书馆出来,已经装了一肚子的好心情了,想想回到家马上就能喝到姐姐熬的红豆粥,还有那吸一口气,仿佛味道就在嘴边的番茄土豆炖牛腩,嘴角不自觉向上弯了。
他俩下午干了不少事,看完了一本搞笑,又觉得好像还有哪里没体会到的电影,又去楼下借了几本书,用小周哥和小强哥的借书证。
两位哥哥也特好,小周哥知道文雯喜欢美术,特意带她去的全是艺术类书的那一片区域。文雯仿佛打开了新的世界大门,小强哥给文超找了两本书,《费曼传》和《费曼物理学讲义》,叮嘱他寒假一定要多看书。这两本书看完再过来,给他借别的。
“图书馆这种好资源一定要利用起来。”
龙凤胎郑重其事地点头,听进去了。
背着沉甸甸的几本书,好像背着一个喜欢的世界,每走一步都走出来要踹开前方未知世界大门的气势。
第102章
出去两个,带回来两个,玻璃门推开,一大家子人笑脸相迎,接着又听龙凤胎说他们用两个哥哥的借书证借了不少书,又感谢和欢喜得不行。
“先坐下休息会儿, 菜马上就好, 肚子饿了吧?”朱春华把一罐子的小核桃还有一罐子的碧根果倒到果盘里, 推到他们面前, “先吃点核桃垫垫肚子。”
周振与李军强都很有礼貌地说了句:“谢谢叔叔。”
“你们坐着聊,叔叔去忙了。小周你不是今天晚上九点火车嘛,你爸呢,你们俩什么时候碰头,保温盒带了没有,装一点给他把晚饭也带去。”朱春华最知道过年从工地回家的辛苦了,心里想的都是自己能做多少做多少。
“带……了。”周振也有打包之意,但他今天不能再白拿了,该怎么跟叔叔说呢?
没几秒朱春华又从厨房端了一大桶玉米浓汤出来, “小强你待会儿也打包一些回去……哎呀还缺一个保温盒,没关系,叔叔会想办法的。”
话音落下,一碟子削好切成块的苹果就递过来了,钱一花刚刚削的。
两大学生有种过年窜亲戚的感觉。
他俩对视一眼,李军强悄悄说:“我总觉得我应该做些什么。”不然他无法安心坐着,脑袋里好几个念头飘过,是起来帮忙端盘子,还是该去买个保温盒?实际他想打包挺多的。
周振点头,“我也觉得。”
于是他俩要站起来, 小酥肉端出来了,文雯和文超赶紧让他们拿个碟子去装小酥肉与炸薯条。叔叔阿姨又一个个菜端出来了。李军强站起来,他说:“叔叔,我还想打包回去给我爸妈,他们下班晚没办法过来,昨天周振带回来的饭菜实在太好吃了。不用保温盒,我家离得远,保温盒带回去估计都不烫了,普通打包盒我带回家热一下就行。”
这一番话就跟上课发言一样,边组织语言边说出口。他这是吸取经验,昨天在学生家吃的就很别扭,导致不能全身心投入到美食中,白白浪费了品尝的机会,他不想这顿还是吃的尴尬别扭又不好意思,索性说出真实所想。毕竟他没想过占任何便宜,说出来的话诚诚恳恳。
“对对,一家人吃饭是要多打包点,这样,你们待会儿赶紧吃,吃完早点回去,这样爸爸妈妈吃到菜也还新鲜,小强你到家就把盒子打开,别焖着,焖着菜容易变味道……叔叔给你装这个大的锡纸袋子里,这袋子保温。”朱春华从盛菜台底下拿了个印着奇迹快餐店标志的锡纸袋子。
这个袋子平时是按顾客需求来的,分大小收钱,有的顾客住得近,不想花这个袋子钱,就用普通袋子打包,有需求的就另外购买。
这袋子中和了没保温盒,又免去路途远,里面饭菜冻成冰的问题,了却李军强吃之前的一桩心事。
红豆粥端出来了,餐盘上有四碗,冒着蒸腾的热气,俩小伙子赶紧起来接,刘敏秀不让他们拿:“快去拿餐盘,我给你们盛菜。”
李军强昨天晚上补了好多视频,现在这些菜就在他面前了,他把昨天晚上就想好的菜报出来:“阿姨,我要红烧肉,卤鸭腿,干煸鱼块,还要地三鲜。”
“好嘞,番茄土豆炖牛腩也好吃,西芹百合也来一个,中午好多人说喜欢红豆粥就着西芹百合吃。”刘敏秀每个碟子都给他盛的满满的,“不够再添。直接去吃,不要动付钱的心思,阿姨看到你们这些孩子吃心里就高兴。”
“那阿姨,待会儿打包的钱我得付。”李军强语气既坚定又诚恳,“我兼职赚钱的动力之一就是买好吃的给爸妈,阿姨您得给我这个成就感。”
那一刻,周振感觉室友太会说话了,他也急忙跟上,“阿姨,打包的钱得我们自己来,我也特想给我爸花钱,他喜欢眯两口酒,我待会儿再去给他买一小瓶烧酒火车上喝。”
“……”刘敏秀想了下,“行,懂事儿的好孩子,阿姨收你们的钱,但给你们打折,这也是阿姨的一点心意。”
俩男孩子这下终于彻底安心地吃饭了。
后面拿着餐盘的龙凤胎受启发,“我上大学了也要出去做家教赚钱,然后给你们买东西。”
朱春华将一方盘堆成小山似的白馒头放到收银台,“行,你们先考上大学,我们等着,还得像两个哥哥一样的好大学,不然可不敢有人请你们去做家教。”朱春华又进厨房了。
四人正好占一张方桌,这下没什么心事分散他们注意力了,所有注意力都在饭菜上,五感全开。
李军强一下塞进嘴里三块红烧肉,那真是满满的幸福,与他千辛万苦解开一道物理题一样幸福,与他收到华师大录取通知书当天一样幸福,想着待会还要打包这么美味的饭菜给爸妈一个惊喜,今天他就是最幸福的人!
有几秒,他想起了昨晚的那顿饭。
或许他们先天比他拥有的多吧,但他也不觉得自己此刻缺什么,和爸妈一起在华市过年,有吃有住,他想要的已经满了。
鸭腿大口啃,油炸的鱼块里面鲜嫩多汁,小酥肉蘸番茄酱,鱼块也给它蘸点番茄酱,很像小时候第一次吃肯德基的快乐和满足,地三鲜老家乡菜了,一定得打包两份回去让爸妈吃个够,他们一定也很想念,番茄土豆炖牛腩拌饭感觉又奢侈又满足的。
一碗饭吃完,周振的也吃完了,周振坐外面去给他盛,他正好喝红豆粥。
一定要让妈妈晚上下班回来喝到!
软糯香甜的红豆粥就是他此刻心情的代表,甜,生活是甜的。
“姐姐太会烧了!”
“以后多来,带叔叔阿姨一起来。”
“一定的。”
朱莉从厨房出来,她的任务完成了,坐在他们隔壁桌稍稍歇息。玻璃墙外已出现老顾客的身影,朱莉让他们先去打包,以免待会儿顾不上。
周振拿出保温盒,放开了点,他爸爱吃红烧肉,白斩鸡,啤酒鸭,番茄土豆炖牛腩也要让他尝尝,还有尖椒牛柳,再来两个大鸭腿,尖椒牛柳酸辣土豆丝老爸也爱吃,他一想到老爸能够在火车上一边眯两口小酒,一边吃这些饭菜,就期待得不行。
还有红豆粥,让老爸先喝红豆粥暖暖胃,他还要了四个馒头,馒头实在,顶饱。装不下也装普通的打包盒里,有锡纸袋子,他再放书包里,应该能顶一些时间,不知道火车上有没有微波炉的,如果能帮忙加热就更好了,出一些钱更没关系。主要是红豆粥不能凉。
最后再来两个大鸭腿,回家热一下,爷爷奶奶还能吃。
李军强点的更多,水煮肉片,红烧肉,卤鸭腿,白斩鸡,干煎小鲳鱼,番茄土豆炖牛腩,地三鲜,鱼香茄子,五香豆干,凉拌海带丝,酸辣土豆丝,红豆粥。
付起钱来相当爽快,还觉太便宜了。
文雯和文超陪两个哥哥去地铁站。
李军强再叮嘱一遍:“费曼的书一定要看,但也不能一口气吃成胖子,每天有个规划,看完要花点时间消化,边看边自己试着做模型,不懂的手机上说。”
“诶忘了,我寒假不回家,你有事打我电话,来一趟很方便的,顺便再打包一份回家。”
文雯和文超点头,回家路上心里可高兴了,尽管手伸出来冷,文雯还是习惯一只手抓着超超袖子。他俩要赶紧回家看书了,路上看到有卖粟米卷的,买两兜回去,一兜放店里。
店里也确实没啥地方需要他们了,又拎了两份粥和一些卤味。
出了店门,超超见到有个人很眼熟哎,但是文雯认不出来。
吴鸣声!
听了播客后,他就在网上查过他,也看过几个演唱会现场视频,不会认错的。
朱文超不上去打扰,擦身而过已经是相当大的惊喜和鼓励了。
吴鸣声结束了年前的所有课,他的生活说枯燥也枯燥,除了上课就是音乐,心里又觉得充实无比,生活中每时每刻都是音乐才好呢。白天睡到自然醒,醒来先给馒头弄吃的,自己热两片吐司,录音台再待一下午,可以投入到忘了时间,晚上来吃个饭,再打包些回去当夜宵,也可以说是第二餐,他的第二餐在半夜一点。
他排在队伍中,永远藏青色的鸭舌帽,冬天外面便是一件黑色面包款的羽绒服,灰色系运动裤。有个男生跑过来,轻轻说了几句,随后一个女生过来合了个影,一张和女生的单独合照,男生帮他们拍,一张三人合照。
他们走后,吴鸣声重新戴上鸭舌帽。
红豆粥看着不错,点一份再打包一份当明天早餐,西芹百合,红烧大排,盐水鸭,外婆菜炒蛋,差不多了,半夜的第二顿想吃番茄土豆牛腩拌饭,再来个酸菜猪肉炖粉条,红烧狮子头。
他找了个靠着玻璃墙的高脚桌边坐下,一天的第一顿正餐,红豆粥把胃暖了一遍。
他看着窗外,不知不觉一碗红豆粥都喝完了,放空了一碗粥的时间,这段时间里好像完全无知无觉,但是身心都很舒畅。
红烧大排与外婆菜炒蛋是吃饭的老搭档,这菜已经吃到身体能自然辨认出来了。
从事艺术的人感觉都特灵敏,他每天吃同样的菜,也能吃出细微差别来,这个细微差别说与菜本身无关,也有关,每天重要的关注点都不一样。
婷婷坐在高脚桌另一边,她早就注意到吴鸣声了,作为粉丝,她也不知道自己算不算粉丝,因为没去过他任何演唱会,也不会在网上刻意搜信息,但确实会经常听她的歌。她只觉得,不打扰偶像吃饭,不打扰偶像的生活,这是最大的尊重。
能够在一张桌上吃一餐饭,足以消除一天繁忙工作下来的疲劳。
万里小区街上的人流量一天少于一天,外来人员多,过年都陆续回家了,街道稍显冷清,只有一个玻璃墙之隔的奇迹快餐店内,还是人气,烟火气十足。
餐盘上饭菜冒出来的热气,就是人气。
鹿天橙一家多了两人,外公外婆也来了,第一餐一定要来这儿吃,下午下了火车,到家尝到一碗热烘烘的红豆粥,很大程度减轻了橙橙外婆晕车带来的不适。
亲家有心,见面就热络了。
王菲下班回来,一听她妈说多亏了橙橙奶奶的红豆粥,她下午才恢复的那么快,要不然现在估计还难受的在床上躺着呢。王菲也很感谢婆婆。
橙橙妈妈心情好,橙橙爸爸心情才更好,橙橙的爷爷奶奶待着也心里踏实,一大家子氛围就轻松了。
一大家子分两桌,菜也拿了整整两桌,菜的价格又远远在橙橙外公外婆的预期之下,这餐还没吃,也已经有轻松愉悦的氛围作底了。
每人一碗红豆粥,一碟小酥肉与炸薯条三鲜馅蒸饺的三拼,这就吃的相当满足了。橙橙外公粥喝的热了,脱下外套放在椅背上说:“恒民啊,你请我们吃这顿比让我们去上千块钱的大饭店还满意。”
外婆补充:“主要这个粥啊,喝的心里甜。”
有这甜作底,桌上其他的菜都是甜蜜的叠加,幸福满足的叠加。
鹿天橙的奶奶和外婆一直在探讨做菜心得,哪个菜好吃,年夜饭就试着做一下,鹿天橙的爷爷和外公,交流种地心得,今年蔬菜价格比往年高不少。
鹿天橙爷爷带着亲家去盛饭,“我跟你说,这里的饭免费续,管饱,你再夹一些蒸饺。”
“这个蒸饺是好吃,我再夹一些,亲家你也来一点。”
两个老爷子盛完饭,对朱春华赞叹:“你们家菜是真好吃,还便宜实惠,我来华市好几趟了,从没有吃过一家这么舒心的菜。”
朱春华在店里久了,大概就明白这个家的构成了,儿子儿媳在华市定居,老人来过年,“大叔,你们吃的高兴我也高兴,好吃多来,我们店除去29号到3号,过年其他时间都开的。”
“好嘞,回去前一定得再来一次。”
朱春华趁着这会儿人少的功夫,泡了六杯茉莉花茶端过去,这下王菲和鹿恒民都感谢的不知说啥好了,因为他们知道,这些都需要自己弄的,一般不会给人泡好端过来。
老人家桌上的菜吃得一点不剩,全部清盘,满意的推了玻璃门出去。
王菲的妈妈一直跟女儿说,“这是你们带我吃过的最满意的一家饭店。”免费区域那里的玉米浓汤,香的她现在还在回味。
九点街道更安静了。
周振和爸爸找到了座位,书包和行李箱都放好,靠窗的位置,吃饭再合适不过了。周振把保温盒和锡纸袋子装在放衣服的手提行李袋里,外面衣服厚厚衣服包裹着,他拿出来,锡纸袋子还是烫的,那保温盒里的粥更不用担心了。
锡纸袋子里的菜先拿出来,周向前也帮忙,一个个盒子打开,菜相当丰盛,他知道店老板关照儿子,“这菜量一定是多给了很多的。”哪有装得满满,还一看就是往下压了压的。
他打开一盒子,里面是塞的满满的鸭掌鸭头鸭胗,再打开一盒子,虎皮鸡爪和豆干,周振微微一愣,“诶,我好像没点这些,我记得只点了四个卤鸭腿。”
“阿姨什么时候给我塞的,还是叔叔塞的?”他回忆,真的没发现。
“这要回来带点东西给他们送去的。”周向前想了想,“带点腊肠,人家给,我们就收下这份心意,有来有往。”
周振认真听着,点了点头。
三层保温盒全部打开,上面一层菜不老少,中间红豆粥,下面白米饭,周振和老爸都自带了碗,周振拨了点红豆粥到自己碗里,让老爸吃保温盒里的,最后,他还从书包里抽了一提馒头出来。
这下是真不缺吃了。
窗外一片漆黑,火车车窗反射出来的是隔壁桌的外出打工夫妻在吃饭,他们也自己带了菜和馒头。
周向前出来打工,过年一向都是自己一个人回去,坐在火车上,看着人家有同伴有说有笑,自己的孤独无人说。他喝下一口甜到心里的粥,这种日子不会再有了,儿子长大了,能陪他了。
最后的最后,周向前都不知道儿子从哪儿掏出来的一小瓶烧酒。父子俩对视,笑了,周向前感叹:“我儿子真是大人了。”
华市凉平区的一个小平房里,李军强爸爸下班回来,他们一家人也开始吃饭了,李军强同样发现了两盒子的卤鸭货。
第103章
当李军强的爸爸正高兴的从小卖部带回来椰汁和一瓶可烹饪可饮用的黄酒时,他听说快餐店老板还多给了两盒卤鸭货,惊喜之余真是再好不过了。鸭掌鸭头,都是奢侈的下酒菜。
出租房吃饭的饭桌是一张可折叠的小方桌,高度与正常的椅子差不多,大家吃饭都坐的小板凳。打包盒子太多,放不下就交错着叠放,总之能夹到就行,爸爸喝黄酒,李军强与妈妈喝椰汁,一家三口干杯。
梁霞在尝了第一口红豆粥后,决定饭后再吃,“现在吃浪费这一碗甜粥了。饭后我热一下慢慢吃。”
大家都同意,吃上一致听家里唯一女主人的。
他们非常默契的第一筷子就夹的地三鲜,炸过的外皮焦香如肉, 内里绵软如沙的土豆一下就把他们带回了家乡, 油亮的茄子与青椒, 青椒的辣味均数过给了茄子与土豆, 最合他们胃口了。要是换平常,一个菜能吃一顿饭。
李爸爸和李妈妈直说好吃,尝了两筷子后是舍不得吃,地三鲜搭配米饭才不浪费,还有别的好多菜可以吃呢。李爸爸夹了筷子小酥肉,李军强和爸妈介绍说:“小酥肉和这个蒸饺都是店里免费区域的,一般顾客结完账都会拿上一碟。”
他把网友拍的免费区域的视频给爸妈看, “爸妈,什么时候我们一家人都到店里去吃一下,店里每样菜都好吃的没话说。我觉得我们还是别去大饭店里吃了,就去这家店吃吧,好吃而且便宜,叔叔阿姨人都超好。”李军强又和爸妈详细说了自己去店里吃叔叔阿姨不让付钱不说,盛的每样菜的滋味都描述了一遍,每样菜的量都快溢出碟子了。
李山夫妇很积极地回应儿子说的每句话,他们看儿子的目光里都是欣赏,从小到大都没管过他的学习,竟然能通过自己努力考上华市这么好的大学,心里满意的不得了,加上常年只在过年时见面,现在更是看不够。
“你们娘俩明天就去吃,不是后天关店嘛,再要吃到就是年后了,明天就去吃,回来给我带点我下班回来吃。”李山夹了一片五香豆干,只咬了一小口,豆制品炸过后的香连肉都不换,里面甜香的卤汁每嚼一下都滋味无穷,他咪了小口的黄酒,享受这一口美味。
梁霞非常赞成,她明天就开始放年假了,所有时间都可以拿出来陪儿子,“对对军军,明天妈妈和你一起去,吃完给你爸带点回来就行,顺便我们再去买点年货。等他们年后开了,我们一家人再去吃一次。”
李军强自然举双手同意,原本还为只能年后再吃到这么美味的菜而遗憾呢。
啤酒鸭令梁霞赞叹不已,鸭肉劲道紧实,每一丝肉里都带着无限鲜辣味,她脑子里已经在构思年夜饭菜单了,这道啤酒鸭她也要做一回,买只大一点的鸭子吃个够,她给儿子夹了一块,“儿子鸭肉好吃,妈年夜饭也做个啤酒鸭。”
她又尝干煎小鲳鱼,煎过的蒜瓣鱼肉吃起来像肉一样扎实,鱼肉的香与肉又不同了,没有腥味的鱼肉可以无止境吃下去,轻轻松松吃掉小鲳鱼一个面。梁霞计划着,过年买两条大鲳鱼,也这么两面干煎。
他们老家是不太吃鲳鱼的,来了华市做的雇主家多了,知道了好些菜,红烧鲳鱼干煎鲳鱼都不错,一定要把这些菜在过年期间都给儿子做一遍。
吃着红烧肉,番茄土豆炖牛腩,觉得不吃碗饭实在对不住这些菜了,椰汁先放着吧,问了儿子,也要饭,一勺番茄土豆的汤汁浇在饭上面,感觉对了。菜和饭最搭嘛。软糯咸香的红烧肉与大蒜一同入口,再来上一大口饭,不是越吃越饱,而是胃口大开。
梁霞和李山要把卤鸭腿留给儿子,饭后饿了再吃,李军强把两个鸭腿放到爸妈面前,“你们不吃我也不吃。”
好,爸妈都吃了,他这个鸭腿才吃得香。
卤鸭腿本身就很香了,大口吃,嘴都赶不上嚼和咽的,蘸上柴火辣椒油,香辣够味,米饭也消耗得快,一只手掌大的鸭腿不够吃,梁霞在儿子的碗空了后,没一秒间隔地拿过儿子的碗:“瞧我儿子吃的真香,妈再给你盛一碗。”
李山面前的大鸭腿还放着,他正津津有味地啃鸭掌,鸭掌特别不好啃,因为那层肉是贴着骨头的,但他每一截都啃的干干净净,骨头里都能嗦出滋味来。
“明天得去好好谢谢老板,这一盒鸭头鸭掌不少钱呢,我看那些卤味店一只鸭掌卖五元,鸭头八元十元至少。”
“明天我和军军买点山核桃送去。”梁霞将鸭头上的骨头抿了又抿。
李军强吃了三碗饭,梁霞也难得的再盛了一碗,每个都是再平常不过的家常菜,而这家常菜的滋味又做的既家常,又不家常。说它家常,是因为这些确实都是菜场里最普通的食材,没一样菜场买不到,每个菜确实都是最理想的家常味道,说它不家常,也在这儿,不是谁都能做出这最理想的家常味道的。
李山喝了一小杯的酒,便也加入到吃饭行列,他把所有的菜与饭都装进了肚子里。菜一个不剩,李军强特有成就感,自己做家教赚了钱,所以他点菜的时候就没有拘谨,买回来的菜爸妈又都喜欢,他下次就更有动力去做家教了。和爸妈一起吃饭就是充电,下学期定要更努力学习,课余时间要挤出更多时间去做家教。
他学物理,他也热爱物理,毕业后想去一所高中当物理老师,现在的每一份家教工作都是在积累经验,自己还能赚到生活费,还能给爸妈买很多好吃的,一切都在往好的方向发展。
高中许下两个愿望,一个是考去华市和爸妈团聚,另一个是自己解决自己的大学学费,现在两个都实现了,而且还学的是自己最爱的物理,他感觉自己真的很幸福,很满足。
而李山夫妇呢,外出打工最大的愿望是给自己和儿子拼出一条希望的路来,不让儿子再回到小山村去。儿子现在考试考出来了,他们夫妇俩也攒了些钱,在华市的偏远郊区付个五十平米房子首付没问题。有了房子,他们一家才算是真正走出了山村。他们俩心里也是幸福和满足。
红豆粥给他们一家此时的幸福和满足更添上了一丝甜。饿过头时喝红豆粥,粥就只是粥,现在饱了,还没有到撑的程度,悠哉游哉地品尝红豆粥,才能让那一丝甜在嘴巴里多停留会儿。
软糯顺滑的红豆粥,梁霞实在太喜欢了。这算是餐后甜品,一家人一口一口品尝着红豆粥,手机上输入“奇迹快餐店”,对明天到店里的那一餐无比期待。
李军强强烈表示,自己一个人坐地铁回学校就可以,李山和梁霞坚持送儿子回学校。一人坐地铁,与一家人坐地铁又是不一样的,尤其是看到同样外出赶路的人时。
李军强在回宿舍路上,收到朱文超和朱文雯发来的讯息,两人一人看《费曼物理学讲义》,一人看《西方艺术史》,他回了个竖大拇指的表情,并配上文字:明天我和我妈来你们家店里吃,我爸妈都说味道超好。
龙凤胎都发了一串热烈欢迎的表情,之后,便抱着各自喜爱的书如饥似渴地看起来。
他俩对书的认识一向除了教材就是一些文学书籍,有几本是老爸小时候读过的,那时候书才几毛钱,奶奶一直小心保管着,还有些童话书,他们童话故事书还是挺多的,一部分姐姐的,小时候妈妈会给他们买,还会给他们念,给他们买图画本,照着上面的喜欢的童话人物画。
龙凤胎上了高中才知道,身边好多同学连一本除了教科书之外的书都没有。他俩还以为自己看的书已经很多了,眼前这两类书籍从来都没涉及过。
从来都没涉及过,却是一涉及就爱不释手的,原先对自己喜爱的东西模糊不清,甚至对喜爱这个词也模糊不清,手上翻的书,每一个文字,每一张图片,让他们对自己的喜爱越来越具象化。
朱莉回来时,就看见弟弟妹妹一人一个房间在那儿看书。文雯手上还拿着根粟米卷,超超面前的粟米卷袋子似乎没打开过,他们都没发现朱莉就站在门口,直到朱莉把烤红薯放他们面前。接着,文雯说个不停,她说她知道了好多,但发现自己还有更多不知道的。
妹妹眼里的光闪耀如夜空中的两颗星星,弟弟听她们讲话,盘腿坐在沙发上,偶尔抬眼的几秒,似乎都带着不舍。朱莉很熟悉这样的目光,遇到自己喜爱的事,由内心向外发出来的喜悦。
人有喜爱的事,才会和这个世界连接起来,朱莉一定不会放过这个机会。正如她对烹饪发自内心的喜爱一样,她希望弟弟妹妹们也能感受到找到这种喜爱的充实感,并且一生都有源源不断的动力。 “自习室更有学习氛围,给你俩一人办一张三百小时的卡,还是去附近的图书馆学习?”
三人想了后,自习室更好,图书馆有闭馆时间,借书可以,长时间学习不太方便,距离上也是自习室更近。
三百小时的学习卡599,两张卡的钱朱莉眼都不眨一下,一向极其心疼钱的朱文超也同意,他也喜欢自习室的氛围,而且他会更加珍惜自习室的氛围的。
第二天一大早,龙凤胎五点半便醒来了,醒来摸一摸枕边的《费曼物理学讲义》和《西方艺术史》,嘴角带着笑。三人同时出现在隔壁屋子的餐桌上,把大人们惊一跳。
“你们竟没睡懒觉?”
“我们要去自习室。”
“好好好。”连说三个好,孩子爱学习,家长浑身都是劲。钱一花要给俩孩子塞上两个葱油饼,“学习饿了吃。”
“奶奶,葱油饼味太大了,自习室不能有味道。不对!有味道,有好香的咖啡味。”
“对对咖啡提神,妈妈去给你们买两杯咖啡带上。”
“还是我来泡吧,放保温杯不会凉掉。”朱春华打开冰箱拿牛奶。
都被拒绝了,“自习室啥都有,中午饿了我们会回来吃饭的,我还要回来拍视频。”
她不说,已经没人记得这事儿了。
葱油饼折叠再折叠,大口吃着,吃完便一人背个书包,带上喜欢的恨不得随时随刻都摸一摸的书和寒假作业水杯,以及电子手表出门了,帽子围巾遮的只剩下两只眼睛能看得见。
朱莉去菜场,顺便将自己家过年要用到的食材都订了,主要是些海鲜。
她回到厨房,连上直播间。
“幸好幸好,年前加班有朱莉陪着,不孤单,办公室仅剩我一人啦。”
“已在回家路上,回来的第一顿饭一定会来店里吃哒,朱莉等我,弟弟妹妹要多多更新,姐姐很爱看你们的视频哦。”
“我今天要蹲守直播间,学学白斩鸡啤酒鸭咋做的,春节露一手。”
朱莉从上往下翻了几秒评论,回复了几条,并将直播间的自我介绍做了修改:各位直播间观众以及奇迹快餐店顾客们新年好,今天是节前最后一天营业,特色菜单剁椒炒肉,咸蛋黄炒菠菜,八宝饭,红豆粥继续供应,本店大年初四正常营业,年后见。
改完介绍,朱莉开始一天的活计。
大铁锅烧出糖色,下人焯过水的五花肉,上色均匀后,加入调料与卤料,再倒入滚烫的开水,转入炖锅。另一炖锅的花椒水也开了,朱莉将焯好水的鸭腿鸭掌一并放入,再扔进一个卤料包。
朱莉此时已经不去看直播间了,而直播间内,或者说屏幕另一边的好些人很抓狂。原本特有气势地拿了个本子准备记录做菜过程,和家里人也夸下海口,这回有了法宝,一定做出与往常不一样的年夜饭味道来,结果,朱莉那黑黑的锅里到底放了啥,辣椒放几根合适啊?花椒需要多少?卤料包的配方是什么?朱莉加的白色的是糖还是盐? ……
评论区里争个不休。
大洋彼岸的周蕾从不在评论区里发言,她几乎每次都是把评论区抹掉的,因为讨论是讨论不出个结果来的,她完全专注在朱莉做菜上,本子上能记下什么就记什么,不确定的做个标记再上网去查,从没有想过要做出一样的味道来,有点接近能吃就行,然后再叫上一大帮朋友,她打算请新认识的朋友们来家里开个派对。一人在外,热闹是自己给的。
那一粒粒是什么,不知道,看不清,先截屏,稍后研究。
朱莉将红枣片铺在碗底,上面撒一层葡萄干青红丝与大核桃,铺上蒸到七成熟的糯米饭,中间搅一团红豆沙,小块猪油,再用糯米饭压严实,推入蒸箱。
周蕾大概明白了,这是做八宝饭的步骤。八宝饭是个特色,给朋友们尝尝鲜。
第104章
周蕾记下卤鸭货出锅的时间, 没有卤料包没关系,去亚超买现成的。她又记下红烧肉出锅的时间,这道菜等那天作为主菜。
她可以一边记,一边再回几个朋友消息。
华市火车站外,一位胖胖的女孩儿拖着行李箱在等出租车。
朱春华来叫女儿, 网上下单的东西都到了。正好在炒菜前还有二十分钟的空当, 朱莉出去清点, 咖啡机, 坚果礼盒, 养生茶套装。
王琴出来,东西都是三份,按份数应该是给他们的过年礼盒,就是,她真的怕自己误会了, 或者说不敢相信, 哪有送咖啡机的, 许多地方就只送一个坚果礼盒的, 而且这个坚果礼盒牌子就是商店里卖的最贵的那一种。她心里怦怦跳,嘴角和颧骨都下意识往上扬。
这咖啡机要真是发给他们的过年礼物,那脑袋里已经想上了,以后每天早上起来一杯现磨的咖啡,浓香的咖啡豆充斥着整个家……
“王姐,咖啡机你们一人一个。”
陈佳乐按下自习室的开门键,从外卖小姐姐手中接过四杯咖啡。她给朱文雯和朱文超桌前都放上一杯, 盛雨晴也接过好友递来的一杯咖啡。
正投入地看书,面前桌上突然有杯咖啡落下,包装以红色为主,特有新年氛围,俩小孩从小格子座位上猛然抬头,就见两个姐姐像是早有预料般的在和他们挥手呢。
“姐姐请的,新年快乐。”声音基本听不到,但能通过口音知道。
很快电子手表上就收到了她们发的信息。
我发了年终奖,请大家喝咖啡。不知道弟弟妹妹的口味,买了生椰拿铁的,甜的。
谢谢姐姐,爱你,爱心。
谢谢姐姐,我喜欢喝甜的咖啡,很好喝。
盛雨晴也回复了句:谢谢乐乐姐。爱你,比心,比颗大大的红心。
我比颗热气球一样大的爱心。
收到啦,大家继续学习吧,中午一起去店里吃饭。
自习室学习区什么都不能带进来,唯独咖啡可以,原本就充斥着浓香咖啡味的自习室,在喝了口生椰拿铁后更香了。现磨的咖啡豆与速溶的味道自然更胜一筹了,空气中多了一股醇香,这股醇香百闻不厌,光是味道都是起到提神作用,学习氛围更浓了。
朱文雯将咖啡放在自习桌子的一角,拍了张照,是个值得记录下来的时刻。拍下给姐姐发过去,她知道老姐收不到。
朱莉确实收不到,“刺啦”一声,她这边厨房里被剁椒冲鼻的辣味占满,再下入切的细碎的三色线椒与黑木耳,快速煸炒后加肉末。肉末反复搅了两次,煸炒时更易熟。
左手掂锅,右手炒,中间铁锅需短暂离开明火,五种颜色融合均匀,一分钟后倒入方盘,第二锅接上。即使锅子大,一次性也不能炒太多,剁椒炒肉末的烟火气要保住。三色的线椒都要过一遍油,才香。
打开蒸箱,八宝饭的甜香与冲鼻的剁椒味此时不相上下了。
朱春华在门口喊队伍开始排起来了,朱莉才开始做咸蛋黄炒菠菜。虽然大锅菜到后面已经不能保持口感的最佳了,那也得尽量保留。
咸蛋黄炒散,炒香下菠菜,这道菜不需要太多佐料,加咸蛋黄主要去除菠菜中的涩,同时增添了鲜,两全其美,四十秒出锅。
朱莉就不出去了,和齐豫一起打包,菜少了立马补上。外面收银台边的打包交给奶奶。
前排的顾客被一碗碗闪着莹莹亮光的八宝饭吸引住了,眼睛直勾勾地盯着。过年吃八宝饭是传统,奇迹快餐店的味道又经常给他们惊喜。
明珠小区的大爷大妈有些直到今天九点前还在纠结要不要来,毕竟临近过年了,家里年货也采办差不多了,还要炸各种丸子,吃的不缺,再来好像有点说不过去。哪有过年家里有的不吃,还往人快餐店跑的。但守着直播间的,在群里发了今天有八宝饭后,便不纠结了,来!
明珠小区的大爷大妈都点了,一家人来的都先点一份,一碗一个人吃太多了,家里也囤了不少八宝饭。只有赵大爷家是点了两份的,他老人家一人一份,老伴和孙子一份。
单大爷和单大妈都爱吃甜的,中午一顿又吃不了多少,在这儿吃一份,打包回去两份。明天店不开,想都吃不到了。
张彩华与心乐也是一人一份,她今天别的菜就不打包乐,就打包四份八宝饭。
鹿天橙带着爷爷奶奶外公外婆四位老人来的,红豆粥与八宝饭都要点,外婆爱上了这儿的红豆粥,从早上起就盼望着了,连带着甜甜的八宝饭也是未吃到就期待满满。
咸蛋黄炒菠菜,没听说过,橙橙奶奶主张点一份,“回去可以照着烧。”菠菜她自家都不种,有涩味,不爱吃,她倒想看看这家怎么把菠菜的涩味去掉。
橙橙外婆本来就是要点的,她爱吃菠菜,尤其菠菜蛋花汤,这个炒法还是第一次见,涨见识了,好吃回去以后炒菠菜时也加咸蛋黄。
剁椒炒肉末昨天好像没见到,也点一份来尝尝,大家知道了这里的习惯,各点各的,谁也不用跟谁客气,谁也不用迁就谁,白斩鸡昨天吃了还想吃就点,油炸藕盒吃了还想吃就点,最后由最小的鹿天橙结账。
她手机里的钱是爸爸打过来的,爸爸交代,过年期间爷爷奶奶外公外婆在,而爸爸妈妈都不在的情况,付钱就她来,而且她要和长辈说,这钱是爸爸的年终奖。
四人座坐不下,又添了一个座位。
张清不是一人过来,她带上了一位老朋友。两人点的菜不多,都是五个。八宝饭,红豆粥,剁椒肉末,咸蛋黄炒菠菜都点,老朋友另点了白斩鸡,张清则点了干煸小鲳鱼。
老朋友坐对面,张清拍照时略有紧张,“我马上拍好,不会影响你用餐。”老朋友很大方,“你随意。你说什么时候能吃,咱们就开吃。”话落,就耐心等着。
关键是这人摄像出身,又拍了部家喻户晓的美食电影,这几年又在帮电视台拍美食纪录片,她这点拍照功夫估计在他眼里连点三脚猫都算不上,索性,露怯就露怯吧,她把相机递过去,“来,从你的角度拍几张。”
这边忙着拍照,盛雨晴在玻璃窗外多看了几眼,他们考研的范围里有对近些年大热类型的典型进行分析,很少有以美食为主题的电影,一分析,必然会涉及到《五谷丰登》,必然要了解导演是谁。她激动地跳起来,后又跟陈佳乐解释。
“我们回来啦。”
“饿的已经说不出话了,学习太费脑了。”
每一声都轻快,每一声都是朱文雯喊的。朱莉正好端着咸蛋黄炒菠菜出来,给他们盛菜,这样就不会影响整体队伍的进度了。 “老姐,陈佳乐姐姐请我们喝咖啡了。”
朱莉拿着餐盘问道:“你俩谢人家了没有?她们人呢?”见店内队伍里没有,又朝外看。
朱文超补充道:“我们让姐姐进来吃,她们坚持排队。”
朱莉与室外的盛雨晴和陈佳乐视线对上,向她们招招手,意思很明显是进来吃,但盛雨晴和陈佳乐都摇头加甩手,又指指自己站着的位置,意思很明显——我们排队。
她俩真没有想借对两个小家伙好点来干嘛的,就觉得是很可爱的弟弟妹妹,想请他们喝,况且朱莉在他们考研期间已经相当照顾他们了,提什么要求都满足,现在时间也宽裕,排会儿队一点不觉什么。
盛雨晴还给朱莉发了讯息,“我和乐乐排队,我俩下午没啥事儿,不急。这队伍行进快,很快就排到了。”
朱莉也便不说什么了,她给弟弟妹妹们盛菜。
“我要红烧肉,剁椒炒肉末,八宝饭,酸辣土豆丝,老妈八宝饭也给我拿一碗。”
朱莉给他们盛菜,刘敏秀给他俩一人拿了碗八宝饭又忙着给别人盛菜了。
在文雯点菜之际,文超已经在老爸这儿盛了碗红豆粥,他给自己拿的饭。众人的视线都追着他俩的餐盘移动,好多的菜呀,好满的菜呀。没人会因为老板给他们盛这么满的菜而有意见,反而是人人都想成为他俩。
“小小年纪就实现点菜自由了,好羡慕他俩。”
“羡慕的无以复加。”
“我在家吃我妈也给我盛的这么满,想家了,今年还回不了家,难过。”
“我不羡慕他们吃这么多份量,我羡慕他们吃这么多份量还不会长胖,年纪大了,吃什么都转成肥肉了。”
多宝不嫌弃,她爱自己身上长出来的每一块肥肉,她就觉得自己越胖越美,她微微弯下腰:“刘阿姨我又回来啦,也请给我和弟弟妹妹一样的份量,我吃得下。”
随后,恢复点正经,怕阿姨当真了,“阿姨每份给我双份的量就好,待会儿您和叔叔说下,按双份结账。”
“多宝胃口大,阿姨知道,给你多盛些,不用结双份的。”
多宝离开好几个星期,想这儿的菜想的不行,前几天她做了个梦,自己就坐在此时阿姨站着的位置,手上的筷子是吃火锅的长筷子,面前所有菜都是她的,任她吃,对面站满人,看她吃,所以她决定回家前一定再来一次,回家后带全家人来华市旅游,住一个星期,这样她又能吃一个星期。
“阿姨,水煮肉片,红烧肉,尖椒牛柳,白斩鸡,啤酒鸭,卤鸭腿,三片豆干,干煸小鲳鱼,剁椒肉末,咸蛋黄炒菠菜,地三鲜,番茄炒蛋,油炸藕盒三个,酸辣土豆丝,凉拌海带丝,谢谢阿姨……啊还有八宝饭红豆粥,我就是为了这两样来的。”
后面的人她报完菜名都感觉已经过去了好一阵功夫。
满足了多宝的要求,每一碟刘敏秀都给她盛得满满的,虽不至于和自家孩子那么多,但也大差不差了,朱春华也没有算她两分钱。 “常来吃,叔叔阿姨一阵子不见到你还不习惯了。”
这让多宝怎么好意思,但多宝又经常是个好意思而且爽快的姑娘,她非常确定自己之后还会来无数次,总有机会谢谢叔叔阿姨的,各地特产都带一些来就是了,眼下最重要是赶紧找位置吃。
“姐姐,多宝姐姐,这儿!”文雯手举得老高, 王琴阿姨这张桌子还没擦完呢,没关系,可以先放他们桌子上。文雯小跑上前帮忙去端,文超也一起。他们端过来,王琴也把桌子擦好了。
多宝一个人势必要占一整张桌子的,她一人有四个餐盘。
文雯就是她的小迷妹,连珠炮似的转过头表达自己的崇拜之情。
“我看到你发的视频啦,需不需要友情出镜?”
“这诱惑太大了。”文雯头微微往右抬,想象着自己的账号大火之后……她摇摇头,“姐姐你一出镜,万一我的账号一下子多了太多人关注后,爸妈就不让我玩了,他们肯定怕影响我学习,能不能把这个机会存到两年半后?”
“如果两年半后,我还火的话,一定可以。”
两人就这么不成文的约定了,文雯转回头来吃饭,加录一个短暂的小视频。重点在黏糯晶莹的八宝饭上,她好吃的表情加上超超吃的香的头也不抬就是证明。 “过年姐姐做什么我也找机会拍给你们看,拜拜。”
她爽快地结束视频。
第105章
勺子从上到下再使劲地蒯一勺八宝饭, 这回挖到红豆沙了,红豆沙有些微颗粒感,不甜但香,姐姐应该都没咋放糖, 下面地核桃可以让糯米越嚼越香, 好吃!要和姐姐说下, 年夜饭上还想吃。
吃了八宝饭,再吃红豆粥,还是不觉得甜,她觉得是香多过甜,而且红豆粥喝着喝着,把八宝饭的那股甜也给冲淡了,这时搭配咸蛋黄炒菠菜是她最喜欢的,她把红烧肉推到超超这边一点, “你多吃,超超。”
盛雨晴和陈佳乐也轮到了, 叔叔两份八宝饭都没有算她们钱, 文雯里面的座位就是给她们留的。排队是自己排的,这下接受文雯留的两个座位心里就踏实一些了,外出给同伴留个座位还是很正常的。
“佳乐姐姐你吃这个八宝饭,我觉得我姐做的八宝饭比外面买的还好吃。”
“你姐姐做的任何东西都比别的地方的好吃!”
文雯露出小小骄傲的表情,超超给两个姐姐拿来两碟小酥肉和三鲜馅蒸饺的双拼,就看到她妹妹骄傲表情下那颗虎牙,不用知道她们之前的对话了, 他完全能猜到。
两口红豆粥,在外面等十几分钟一点不算啥,这一碗红豆粥能把所有凉气都逼走。别看她们表面每天乐呵呵的,好像卸下了身上重担,其实心里忐忑的时不时就心跳加速,要么是出一身冷汗,要么是脸突然胀红,那是紧张的肾上腺素飙升的原因,热烘烘又甜香的红豆粥能很实际的起到平缓心情的作用。
随着一口接一口的红豆粥,心情慢慢进入一个平稳状态。
再来一勺更甜更扎实的八宝饭,第一勺挖在最边缘,没有吃到红豆,但这边缘一勺已经促使更多口水分泌了,第二勺便挖到了红豆,完全不懂厨房活计的都看得出来,这淡粉的红豆沙里不含任何杂质,就是红豆原本颜色,整体绵润,中间的颗粒就是豆子香味,还能起到中和口感的作用,软糯的糯米借着红豆的香甜,是任何人都抗拒不了的口感。
大核桃咬碎,香味和口感都起到锦上添花作用,从没有比这一刻更不排斥葡萄干和青红丝的。
又香甜,又软糯,好吃程度就是一口接一口,只想一直沉浸在这香甜里,她们可以忘记分数的烦恼,忘记未来工作的烦恼,就吃吧,此刻的幸福便是永恒,享受当下。
啊!挖到蜜枣了!从没有一刻比现在更喜欢蜜枣的。
老式零食仍有其存在价值。
一碗八宝饭,从吃不到豆沙,再到每一口都挖到豆沙,再到不含豆沙的最后一口,谁能想到自己竟然把一整晚的八宝饭都吃完了。又不是第一次吃到八宝饭,为什么次次都只在记忆上一掠而过,这次的格外香?
满足!打包几份带回去。
盛雨晴也要打包几份,买回去先放出租屋的冰箱,她明天的高铁回家,二十分钟就到了。
接着再喝红豆粥,就着咸蛋黄炒菠菜,就着小酥肉,就着剁椒肉末,这所有的小菜,都被红豆粥拉到了一个温润的口感。
文超给的馒头一人一半,里面夹剁椒肉末,再放两根小酥肉,再就着红豆粥吃,别样的,碳水带来的心安。量不算多,主要是一碗八宝饭担心待会儿会撑。
盛雨晴和陈佳乐本就打算下午去逛几家饰品店再学的,正好消食,龙凤胎没这困扰。
后面的多宝更没这困扰了。
八宝饭对她来说连餐前小点都不算。多宝的餐前小点那也是要两碗八宝饭加上一碗红豆粥了,一勺一勺的八宝饭在她嘴里快速消失。
多宝举起第二碗,给粉丝看了看,“接下来开始第二碗,多宝怎么着也得吃八碗,走,再找阿姨去拿六碗。”
刘敏秀不会再给她六碗的,一般人吃一碗糯米都撑的不行,这孩子再怎么大胃,也只能给她两碗,八碗要撑出病来的。主要是糯米很难消化,怕到时消化不了,都囤积在胃里。
多宝不让阿姨为难,两碗也行,还有别的那么多菜能吃呢。
第二碗对多宝来说也是轻松搞定,她一边用勺挖着,一边跟粉丝聊天,仿佛一口口吃的只是里面的几粒葡萄干,“里面应该是加了猪油才会这么香,太好吃了……你们看,好大一块儿红豆沙……豆沙一点不甜,红豆香很浓。”她捏开了一粒红豆,“你们看,又粉又湿润,我觉得是加了猪油的缘故,和糯米一起嚼太搭了,不噎人……还剩最后一碗。”
第二碗又被多宝吃完了。多宝完全不尽兴。她喝了半碗的红豆粥,别人的视频里放大看了无数遍,终于喝到了!是吃货多宝想象中的一个味。
全国各地的红豆粥喝了多少碗,不是偏稀一点,就是偏稠一点,当然,这是在她的要求里,人家各地的粥都是按照各地的口感来的,她的要求就是在稀和稠之间。
再多熬一会儿就偏稠,再少熬一会儿水就多。不能有水,也不能稠到两粒米粒连在一起,这就是她心目中的完美红豆粥的要求。哪都满足不了,朱莉真是深知她灵魂的好厨师。
同样是闪着莹光的红豆粥,这些粥光,便是熬出来的清澈的米油,染了赤色。
绵润地滑入喉咙,绵润到感觉喝了,又好像没喝。只喝半碗,已经很节制了。剩下半碗要配上一碗八宝饭,最后一碗八宝饭当饭后甜点吃。
红豆粥配八宝饭,暖冬最窝心的搭配。多宝完全进入甜蜜的世界,她吃东西一向眼里只有吃的的。
肉姐妹们久等了,姐姐来啦!
两勺子的剁椒炒肉,一下子把多宝带入了烟火气的世界。
她左眼微微一眯,这么辣?
我喜欢!
剁椒炒肉不辣会让人失望的,先倒一半在饭上,魔术般地摸出长柄,搅和搅和,剁椒炒肉与饭充分拌匀,张大嘴巴,来上大大的一口,多宝幸福快乐满足地眯起了眼睛。睫毛细密卷翘,圆滚滚的脸蛋一点不影响她的颜值。
饭碗小,勺子大,一碗剁椒炒肉拌米饭又是很快解决,期间她还把白斩鸡与干煎小鲳鱼吃掉了。第二碗饭要拌另一半剁椒炒肉的,阿姨给的多,所以她的这一半,也顶上别人的大半碟了。
这次下饭的是尖椒牛柳,水煮肉片,都是辣的,有银耳羹,这个辣度完全顶得住,面不改色心不跳地吃完一碗,继续,杂粮馒头夹豆干,卤鸭腿上的肉拆下来,蘸一蘸柴火辣椒油,也夹里面去,双手捧着,大口吃,红烧肉与咸蛋黄炒菠菜见缝插针。
咸蛋黄炒菠菜怎么让她越吃越有滋味,还想单独点碗菜和饭。
不了不了,留着晚上来。
虎皮鸡爪啃了,油炸藕盒吃了,两碗八宝饭移到面前来。
当真是饭后甜品,吃的没那么急了,舍得让香软的糯米和红豆在嘴巴里多待一会儿了,只是,越回味越馋,入口加了猪油的红豆沙与糯米的组合,值得在嘴巴里回转千遍,她可以永无止境地吃下去。
多宝止住了,她要控制饮食。
隔壁由家长带来地小娃娃们,眼珠子已经不是咕噜咕噜,而是定住了。
姐姐的饭量大到似乎可以淹没他们。
爸爸的手在他们眼前拍了拍,终于回过神来,想起嚼嘴巴里的八宝饭了。
鹿天橙的爷爷奶奶昨天是加过一个对着镜头吃的主播的,他们觉得胃口不够大,今天中午这顿是见识了,可以回去和村里的人们说上一说。
鹿天橙的爷爷本来要拍段视频作为证据的,他不太会搞手机上的视频拍摄,便让孙女教,孙女不教,她还给爷爷指墙上的字,“这里不得到本人允许,是不可以拍到他们脸的。”
爷爷说他不发到网上去,就是村里的人看看。
“那也是外传!”
不拍就不拍吧,靠嘴巴他也能说的绘声绘色,毕竟亲眼见过。
鹿天橙的外婆喝了两天红豆粥,胃完全恢复,她本身就喜欢吃辣,剁椒炒肉又是下饭菜,咸蛋黄炒菠菜也下凡,吃得相当香。在家里都极少吃到这么合胃口的菜。
“年夜饭再添一道咸蛋黄炒菠菜。”
两个亲家商量着,要不多买几份八宝饭,回去放冰箱冷冻着,留着过年这几天吃,早上可以热一下。 “我们家菲菲糯米有关的都喜欢吃。橙橙的口味全部随了菲菲了。”
“我们家恒民也爱吃。”鹿天橙奶奶咽下一口银耳羹后抬头。
秦岳笑了下,他伸筷子夹了根菠菜吃下,慢慢回味咸蛋黄与菠菜结合的清香咸香互冲又互相抵消的滋味。
张清问他笑什么。他回:“听几个老人家讲话很有意思。”
见到大胃口在乡下应该算是大新闻了,两方亲家之间,似乎永远有着解决不完的龃龉,任何一件蚂蚁一样的小事上不争个高下,都觉得自己心里受了委屈。
而且这委屈啊,会一直记在心上。
相比去听老人家的聊天内容,张清更想知道老友对这顿饭怎么想的,“怎么样,有没有带错地方?”
老友给了很肯定的答复:“相当可以了。这家餐厅按这个速度发展下去,以后肯定不会就这一个门面。”
张清进一步追问:“你觉得开几家合适?”她知道老友在餐饮方面见多了,他对全世界各地的餐饮行业都有研究,说出来的基本不会有差。
秦岳心里有个大概,但还是说:“说不好,中间的变化因素太多。”
他这人就是,现在说话没以前爽快了,话说一半,留一半,不过张清觉得,每个人工作久了,都会带些职业的影响,她自己也一样。她这次找老朋友吃饭,本来目的就很简单,老朋友空下来了,介绍一家餐厅给他而已,算是同行之间的互相分享吧,那人家以后碰到好吃的餐厅,也会分享给她。
“年后等我们单位的那帮小朋友回来了,筹划一期在这儿的拍摄倒不错。”秦岳打量饭店四周,过年期间还能吸引不少老人家来吃的饭店,在他见到的范围里极少,墙上贴的禁止拍摄的提示语也蛮特别,味道自然是让他动这个念头的决定性因素。
朱莉从厨房端了新出锅的馒头出来,张清把她叫住,介绍两人认识。
两人都一字不提拍摄的事,只在菜的做法上交流,但是,朱莉听出了他是行家,更准确点说,这个人是品鉴方面的行家。
第106章
朱莉猜不准张清是单纯介绍他们认识,还是有别的什么事。
她的店和菜都没问题,一向能公开的都放在太阳底下,没有藏着掖着的事。自然,她的许多配方不能公开,这也不涉及到藏着掖着了,坚决不告诉,明问都不告诉。
交流最后, 秦岳心里已经有数, 就等节后那帮孩子们回来了。
文雯和文超又背上书包开开心心去自习室了。文超在观察姐姐和两位叔叔阿姨交流过程中, 他觉得自己还要学习的有很多。
姐姐和谁交流好像都不紧张,这是他要学习的,但万一遇到外国人怎么办,在他印象里,学英文一直是姐姐最头疼的事,以后要重点抓的科目又多了一项。
朱文超现在对数学物理英文都有兴趣。
小强哥推荐书实在太好了,两本书简直颠覆了他从前对物理的认知,更准确点说,以前对物理的认知是既狭隘又有偏颇的,现在正慢慢从宏观的角度去了解。时间不够用。看完还得向小强哥请教英文怎么学,英文口语怎么练。
小强哥也是进了大学,才有意识提升自己的英文口语水平的。不提升不行,他发现身边所有的同学老师,以及他见过的所有厉害的人,英文都能张口就来。
在经过了一个学期的刻苦联系后, 小强哥的英文和老外交流是基本没有问题了。
李军强与妈妈从菜市场出来, 鸡鸭猪肉腊鸭水果都买了,还有一些调料和枣子芝麻花生之类, 这些都是可以提早买的。猪肉买回去可以腌些咸肉,炸些虎皮肉,芝麻花生拿来做芝麻糖,当小零嘴。
梁霞要多做些,让儿子带到学校里去,饿的时候可以吃,还健康。她自己和老李也吃,自己的健康也要照顾好。阿胶燕窝舍不得买,这种总吃得起,她认为功效不会差太多。
这些都要先拿回家再出来,否则提着走路都不方便。
母子俩在等公交车,一个老外从不远处走来,老外似乎是直奔着他们走来的。
老外开口是,梁霞只知道老外确实是直奔着他们来的,但说的什么她就听不懂了,她猜是问路。
老外确实是问路,李军强长吁一口气,幸好自己平时有练口语,这方面的听说完全没问题,只是他还真不知道老外指的路是哪条,问他妈比查地图还快。梁霞也是挺起精神来回答,走多少米需要转弯,要过几个红绿灯,李军强再把妈妈说的转达给老外。
只是他把东南西北换成了左和右,老外明白了,“thank you”梁霞听懂了。
儿子流利的英文把梁霞可给骄傲坏了,她肚里已经攒下好多话要等李山回来跟他说了,一路上,母子俩的话题聊着聊着就回到了老外问路上,从头到尾说一遍,梁霞好像听不够似的。
“儿子,妈请客,待会儿你想吃什么点什么,不要给我省钱。”
李军强又想妈妈花自己的钱,他觉得这样才有成就感,到了店门前还在企图说服对方呢。
他们俩特意早些去,要送山核桃与水果,这一送,还和一个老朋友重逢了。梁霞与王琴曾经是一个家政介绍所的,梁霞要搬家,就把当时常做的两家雇主都转给了王琴,这是好几年前的事了。
都是外出打工,不是老乡,见面也分外亲热。
开口问,想吃什么菜?
“地三鲜,红烧肉,白斩鸡,啤酒鸭,剁椒肉末,家烧豆腐,红豆粥,八宝饭。”
李军强点:“红豆粥,剁椒肉末,卤鸭腿,白斩鸡,红烧肉,地三鲜,清蒸带鱼。”
“这点怎么够。”刘敏秀圆勺能盛多少是多少,咸蛋黄炒菠菜一大勺,“今天新菜,小强昨天来还没尝过。”圆勺接着来,干煎小鲳鱼,红烧肉,“清蒸狮子头红烧狮子头都好吃,一样来一个,豆干香,来两片。”
“小强你爸没来?”
朱春华端着银耳羹出来,“昨天说你爸爸明天才放假是吧,打包点带回去,还是昨天那种袋子,带回家去还没全凉掉吧?”
老板都太热情了,比昨晚梁霞想象中的还要好,出来打工十多年,热情友好,几乎都和他们无关,最常见的是冷眼与看低一眼,不管人家嘴上怎么说着大家都是一样的,心里都感觉得到,自然他们也就学会了保持距离,心比在老家冷不少。
进了这家店,梁霞有点像在老家逛集似的,都能说得上几句话,她心里也热乎,装了好些话要回去和老李说。在华市能讲心里话的只有她家老李,她家老李也是,她一定要把这种感受跟她家老李说一遍。
打包仍是能装多少装多少,这下梁霞可要拦住了,人家对自己好,她也要为人家着想,开店做生意,就是要赚钱的。 “刘姐你给我打这么都,待会儿一定要收我两份钱,否则我不好意思拿。”
“有什么不好意思,店里还能少了这些菜?”
双方都客客气气的把账结完了,算一份,不打折,但每份刘敏秀还是尽量多给了。这样双方都舒心。文雯和文超回来了,坐下来一起吃。
懂礼貌的好孩子给阿姨拿了整整一碟的小酥肉和三鲜馅蒸饺,蘸料也是每样都装一点。热情的梁霞就感觉是亲戚家的小孩,回去要多做些黑芝麻糖让儿子拿过来。
刚从炖锅里盛出来的红豆粥,冒着白白的热气,红豆香味随着热气划过鼻尖,没人能抵住这个香甜的诱惑,梁霞舀一勺,稍稍吹凉些,红豆粥滑入口中,香甜可口。这要是每天早上都喝到这么一碗甜甜的红豆粥,冬天再怎么冷都不难捱了。
她心里这么想的,也打算这么试试。红豆市场里好买,买回来多试几次,做不出相同味道,相近一些也行,把她家老李的胃调一调,儿子过年这几天也能每天早上喝到。
梁霞就是吃到什么好吃的,都想来学一学。
冬天窝心的两件套之甜糯八宝饭,也很合她的口味,她烧菜技术不错,所以有时雇主家也会让她负责晚饭,当然,雇主家会提一些要求,从而她也知道了什么样的菜做法更健康,以及怎么样吃更健康。外面颜色深的红豆沙不要买,齁甜对身体不好外,还不一定是真实的红豆做的,宁可麻烦一点,也要买豆子来自己泡,这就是自己泡的,可见老板开这家店,做的饭都是相当用心的。
健康的东西放心吃,她喜欢吃甜,放开了吃,吃下半碗。
红烧肉、白斩鸡,由于都是刚出锅的,比昨天带回家重新热过的味道还要好,软糯的肥肉含在嘴里抿抿就化了,这样的肥肉吃着香,而且也不会感觉多肥。红烧肉与米饭最搭。
半碗红豆粥,半碗八宝饭吃下去,她胃里还有很多余量吃剩下的菜。
软嫩的鸡肉蘸一蘸酱料,吃一块是不够的,连吃几块,端起饭碗,尖椒牛柳,咸蛋黄炒菠菜有很合她的胃口,店里开始上人了,她要加快速度。
地三鲜倒进碗里半碟,米饭解决起来根本刹不住车。
李军强吃得也很快,她和妈妈心里想的是一样的,可以给店里多腾两个位置,还是早点回家,让老爸也吃到这么美味的菜。
母子俩拎着一大袋子打包好的饭菜回家,馒头也买了两袋子,可以放冰箱里慢慢吃。
临走之前,梁霞和王琴约了过年这几天两家可以出来吃个饭。这下连过年要见的朋友也有了,有朋友见,在外过年就不冷清。
多宝来啦,她脱下黑色长款羽绒服,年前最后一期,她把自己打扮成了年画娃娃,红色旗袍,红色锦缎小背心,周边一圈白色短绒毛,头发扎成两个高高的圆揪,扎头发的两根红色丝线垂下来连带着两个迷你红灯笼。
她从包里掏出一个精致的礼品袋,边走向收银台,边将里面的小挂件拿出来:“叔叔小红灯笼挂收银台上,下面是小铜钱,新的一年,祝咱们店财源广进,多开分店。还有这两个五彩舞狮您看挂哪儿?”
在座吃饭的,以及排队吃饭的,看呆了,要不怎么人家能做到百万网红,深深感叹自愧不如啊,自己要有这觉悟,估计晋升都能快上两年,想不到,也做不到啊。
听到祝福语朱春华都相当开心了,何况这孩子还这么有心,他忙想着挂哪儿合适,“就挂盛菜台两边吧,一边一个。”他亲自拿着去挂上。
“谢谢多宝。”
“不客气阿姨。阿姨,那个……”
“不过阿姨还是最多只能给你吃四碗八宝饭。”刘敏秀开玩笑说。排队的人也都笑,吃饭的人放下筷子笑。
多宝如泄了气的皮球,仅仅三秒过后,又恢复了,这就是她预期达到的搞笑效果。
小糖由爸爸妈妈牵着手,跨上了台阶,呀,大胃王姐姐也在。
小糖也穿着红色旗袍与锦缎小马甲,头上扎着两个小揪揪,来了个多宝迷你版,小糖一路被夸。自从妈妈和她说了姐姐是天生的胃口大,自己只是比同学们更爱吃而已,她就不怕这个大胃王姐姐了,她还觉得姐姐很亲切呢。
她要去找姐姐拍照。
高朗、吴鸣声、白承飞都来吃年前最后一顿,吃完明天回家过年,李梦带着爸妈过来,虽也是赶着来吃年前最后一顿的,不同的是他们一起在华市过年。
红豆粥与八宝饭必点,吃完再打包两份,路上吃,带回到家里去吃。
最后几个小时,王琴齐豫钱丽芬都干的格外有劲,体力与脑子都处于亢奋状态。有好几天年假可以放,还要提回去一个咖啡机,咖啡机比年假更诱惑人。
齐豫想象着过年与儿子在出租屋里,每天泡上一杯咖啡,一起看书……
王琴想象着他们小小的出租屋里,每天都有咖啡香萦绕,亲朋好友做客都给他们倒上一杯……
钱丽芬也爱上了喝咖啡,她还知道女儿更爱咖啡,女儿一直想买个咖啡机,这下妈妈终于能实现她的一个愿望了。
她是大力士,咖啡机与一大袋子打包好的菜一点不嫌重,女儿正在门口等着。
第107章
文雯挑了软曲奇饼干与话梅棒棒糖, 还有一大袋子的薯片,里面有五种口味,这三样全是她的梦想,每次进超市都要驻足几秒, 超超买的提子饼干与巧克力。
他一开始拿了两小条, 朱莉上前一步拿出来, 给弟弟换成了有蝴蝶结的木头盒装。
朱文超笑起来两眼弯成一条圆弧。他没有其他想买的了。
超市推车被各种年货、零食和冰箱补给堆满, 最上面是两幅丝绒春联。老爸结账, 划出去两千多一点不心疼。
备菜仍旧在厨房, 地方宽敞,设备齐全。素三鲜丸子肉馅饺子以及各种糯米团子,馅饼,炸走油肉,这些过年必须提前备的菜, 都由爸妈和奶奶来, 这回朱莉帮忙洗菜。她也想亲口尝尝, 不能老靠回忆。
不知不觉, 家里形成了这样的习惯,工作之外厨房里的活,朱莉都不用管。
炸完后,朱莉拎着分好的糯米团子与走油肉,回小区给姚玉家送去,稍坐片刻,拎回来不少蜜豆包芝麻包。辉辉跟她一起出来,背着他的蓝色书包。
朱莉带他去自习室, 姚玉正在家愁这孩子老看电视做作业没效率,她从没听说过自习室这种地方。
“小姨,你为什么每天都那么有力气?”军军不解,他把他挂在鼻子上快掉下来的蓝框眼镜往上推推,背习惯性前倾。
每回见到小姨,都是面带微笑,走路带风,有那么多快乐的事情吗?他好像从没有。
朱莉弯下腰把他前倾的背缕直,认真想了想才回他:“因为小姨每天要干好多活,要站很久,必须得让自己每天能量满满,吃好多,又早睡早起,早起空气好,能大口呼吸新鲜空气。我边走就边想,我要拥抱大自然的风,我要拥抱大自然的光,把这些满满的能量都抱到怀里来,然后我就有很多力气了。”
军军讶异转头,看向朱莉:“呼吸,光和风?小姨,你没和我开玩笑吧?”
人天天都在呼吸,光和风看不见摸不着,怎么拥抱?
“不是开玩笑哦,你明天早上八点钟在你家阳台那站一会儿,人站在太阳光里,双臂张开感受一下,就单单只做呼吸一件事,什么都不要想,第二天只是享受阳光,第三天就只是享受外面吹进来的风,窗户开小一点,小心感冒了。”
“第三天我给你打电话哦,和我说下你的感受。”
小姨是个很靠谱的人,但她说的这些,军军怀疑居多,他本不打算照着做的,但是第三天小姨竟然要给他打电话,好像不照做不行了。
军军在自习室里找到了他的两个伙伴,两个伙伴挥了挥手又低头写作业了,军军坐在座位上,书包也还没打开,四周忘忘,所有人都低着头,不是看书就是在写什么,是他在班上没有见到过的认真,他要开口或者看看电视玩玩手机游戏,手上都没工具。
他拉开书包拉链,过了五秒,把铅笔盒拿出来,再过五秒,把包里的作业拿出来,再过十秒,他拿上了笔。
朱文超在二十分钟后,试卷一道大题解完后,给他倒了杯水放桌上。
胡萝卜白萝卜擦成细丝,豆腐捏成细碎,钱一花加淀粉与面粉用手拌匀,再调味,刘敏秀切了些细碎的香菜末过来,还有两个搅匀的鸡蛋,她建议婆婆再加两样这个。在厨房工作久了,怎么样味道好,自然而然能学到些。
炸素丸子时不能说话,朱莉回来时厨房安静的只剩下非常温润的油泡泡声音。
初炸用来定型,复炸才主要是上色,炸好的素丸子放不锈钢的沥篮里,搭在一个空方盘上,上面丸子多余的油淌下来,就不会沉积在底部。
朱莉捡了一个丸子吃,酥脆松软,每咬一口都能清晰听到“咔哧”声,有些烫,她在嘴巴里来回转换着,还没咽下又塞入一个,双手竖上大拇指,“太好吃了!”钱一花与刘敏秀都松口气,准备下面的菜更有劲了。
从没有哪一年的新年,是这么享受在厨房忙活的。
刘敏秀拿了个小碗,给女儿夹上几个,“到外面去吃。”
朱莉下午的任务就是等着试吃,等着按摩椅送到。
她一边吃着炸素丸子,一边看手机,“金帽子”的官方账号上发了广告,过年不打烊,有单人年夜饭套餐活动, 199元,鸡鸭鱼肉全都有,饺子八宝饭加三个扇贝,一个鲍鱼。
朱莉粗略算了下,这个价格比他们平时的菜单价稍稍便宜些,但,不管从他们的菜量还是味道上,她都认为不匹配这个价格。据说,他们最近在味道上有所改进,从网友拍的视频里瞧出来,没有改进多少。
不说全国所有厨师,只说快餐行业里,最厉害的厨师就在她店里——就是她自己。朱莉在浏览了一分钟后,平静地退出了他们的账号页面,改了解七座面包车行情。
从小到大每一日都脚踏实地待在厨房里,从没敷衍过任何人,更没敷衍过自己,朱莉从来就有这个自信。
妈妈把她从姚玉家带回来的蜜豆包芝麻包也热了几个,一种口味各拿出来一个给她垫垫肚子,朱莉吃什么都香。
大人们忙到四点多钟,回家时按摩椅已经安装好了,客厅小,占了老大地方,没关系,绕道走便是,谁也不会嫌这两万的按摩椅碍路,轮流躺着按摩四十分钟。
由于按摩太舒服,朱春华躺上十分钟就睡着打呼了,晚饭推迟半小时。朱文雯将手机放到爸爸鼻子边,录他的呼噜声。晚饭素丸子汤,梅干菜扣肉,一条双面煎又高汤炖,加了老豆腐的黄花鱼,还有葱油饼与白天煎的馅饼。
前一天不用太丰盛,给年夜饭留够肚子。
近半年,好像大家不太馋,也没有心里整天想着等过年了一定吃个够,每天都能吃到。
钱一花曾经每个星期都算着伙食费,要给正在上高中的龙凤胎补充营养,一个星期里肉要每天都有,鱼也得给他们一星期安排两天,还有水果。儿子每年都会给她钱,就当是龙凤胎的生活费,但她用的都是自己的养老金,把儿子给的钱都存在一张存折里。
同时,钱一花还要存一部分自己的养老钱,真老了什么都干不动了,她也不想花孩子的钱,那笔钱是留着自己看病用的。所以她也是费尽心思地计划着每一分钱的用处,龙凤胎不在家吃的那顿她永远吃素,不碰荤腥。
近半年,养老金几乎没怎么用,尤其来华市这几天,根本没地方用钱。她会看手机短信,也认识几个字了,养老金每月两千两千地叠加,已到一个非常安心的数值。
买菜做饭这点完全不用她担心,家里水果零食也不断,她自己都每顿好几个菜,银耳羹红豆粥每天喝,她自己觉得营养好的不得了,现在换过来了,每天少吃点,控制食量,要控制三高。
朱春华和刘敏秀在工地干活时,吃到个豆腐榨菜汤里加些肉片,也觉得是改善伙食了,每天盼着过年回家鱼和肉一下子吃个够,现在他天天吃到红烧肉,也不会对过年吃到大鱼大肉多么稀奇了。更幸福的是,葱油饼想吃就能吃到。
刘敏秀近半年吃了好几次酸辣粉,想吃就吃,加料时也不用心疼钱。
大家都不馋嘴,菜就不用贪多,少一些。
素丸子烧进菠菜粉丝汤里,代替了鸡蛋的作用,整个汤更香了,每人一碗,加上馅饼,不用太多荤腥,就吃得又舒服又满足。
洗碗是朱莉强烈要求的,一天不在厨房里干点活,她就手痒,老想往厨房凑。
每人都尝试了一遍按摩椅,姚玉打电话来,“就半天时间,学校作业居然已经做完一半,再去放上一天,寒假作业就搞定了,之前都不知道这个地方,以后一放假就给他送自习室去,有弟弟妹妹们陪着我再放心不过了。”
“莉莉你别拦我, 300个小时的卡不充上,今天晚上睡不着觉。”
朱莉笑说:“我不拦。”
搬了家后,两幢房子隔得也不算远 ,姚玉检查儿子的作业本,字写的工整,错误率也大有减少,她想不通,怎么平时让他做个作业,能检查出来一堆错。 “这不都会做嘛。”
母子关系大有改善。家庭氛围随着少了带着火气的作业指导,难得的轻松与和谐。这是明显能感受到的,轻松的很不习惯,不知如何是好了。
军军也难得心情极其轻松地看了一小时动漫,竟然没有被劈头盖脸一顿骂,也没人催他快点关掉,不习惯,真不习惯。
这一晚,军军没有任何心理负担地睡了。
钱丽芬早晨起来擦了女儿送给她的变色唇膏,全身上下一整套新的,她还不会使用咖啡机,昨天的第一杯与早上这杯都是女儿给她泡的,她在旁边学着,一定要学会使用这个咖啡机。
第一回喝着觉得味道怪,第二回就爱上了,她喝着咖啡时,觉得周围的环境被这股豆子的甜香味包围了,会暂时忘记老家的日子,对当下自己身处的环境更有真实感。
包敏也很意外,快餐店老板过年竟然会送咖啡机,而且妈妈还只在那儿干了两个月都不到。她打官司见过实在太多只讲利益,什么钱都往自己这里兜的老板,什么样的老板有什么心思,要么别付诸行动别说话,讲上超过五句,什么动机她一清二楚。
像奇迹快餐店这样的老板,几乎没有,有也是多数存在在被告席,被心怀恶意之人早早就算计了。她心里希望朱莉不是这样的老好人,人善良得有点锋芒。
从网上了解到的信息看,朱莉也不是个简单的。
妈妈有好学之心,包敏有百分之一千的耐心来教,可以失败无数次,一整袋咖啡豆用完她都会无比有耐心地教。
椅子搬到阳台,晒着晨光喝咖啡,而这咖啡机又是妈妈发来的,这样的生活包敏从前努力奋斗的目标里都没有出现过。
享受这刻的同时,也囤积着明年努力工作的源动力。妈妈的转变让她每时每刻都很有向上拼搏的力量。
王琴与老公一直想买个咖啡机的,只是夫妻俩将这定义为奢侈品,他们还没到追求生活品质,惬意享受生活的阶段,但咖啡机一直在他们未来的计划内,现如今意外实现了。
这无疑是收到的最好的过年礼物。
齐豫在过年前几天,签下了一个小区单人间的租房合同,不是平房了,这已经是她外出打工第十五个年头。
单人间有配套的灶台和书桌,这在齐豫看来已经什么都不缺了。小平房的钢筋折叠床搬过来,铺上厚厚的床垫,蚕丝被也是她新买的。床就贴在墙边放着,中间加了窗帘,就是儿子单独的小空间。
咖啡机放在灶台这边,她很早就醒了,期盼着做上两杯咖啡和儿子一起喝。
没阳台但窗户挺大,阳光也能照进来,只要有点阳光进来,心里就能被完全照亮。咖啡液析出,房间小,迅速被咖啡的甜香味占满。
端上咖啡杯,微微饮一小口,就静静地看这两束阳光,阳光似乎能将这甜香味照出颜色来。
朱莉收到大家传过来的照片,她开门去隔壁冲咖啡。
第108章
杏鲍菇切成条,白玉菇鹿茸菇切掉根部洗干净,口蘑一切为二,只加些姜丝与肉丝爆香后,将所有菌菇都加进去爆炒,滚水倒进去三四秒便二遍沸腾,水面加进去,临出锅前加一把素三鲜丸子,菌菇面每人一碗。
朱莉进去端面, 弟弟妹妹也陆续进来了。
文雯一直点着她的电子手表,坐下了也不马上吃面,“在看什么?”朱莉问妹妹。
“我想在电视上投一本电影,姐,可是电影要视频会员,我想看看有没有别的渠道。艺术论坛的时候好多人都在推荐这部电影。”
“你逛艺术论坛也是用这个电子手表?”
“对呀。”文雯终于夹起第一筷子面了, 她眉毛飞舞了下, 好鲜的面条。 “难道这是姐姐煮的面条?”
“老爸煮的。”
“老爸厨艺有进步哦。”嗦面条也不耽误朱文雯手指流利地戳她的电子手表。
“要什么软件的会员,买一个好了,也可以经常看电影。”朱文雯就没有想过要在这个上面花钱,姐姐一说她自己也觉得可以花这个钱,可以看好多电影,立马下单买一个。
少了搜索的时间,《海上钢琴师》很快投到电视屏幕上。她端着面碗蹲到茶几边,边看边吃。
“超超你快来。”
“我吃完再来。”
电影对他的诱惑力没有吃饭大,他要坐着吃完再去看。反而是朱莉与妈妈端着面碗过去了,文雯就喜欢有人陪她一起看。
虽然心思不在吃面上了, 但也算细嚼慢咽。
坐在台阶上的男子应该是在诉说一个过去的故事,从他的话语中,他和很多人说过这个故事,就是没人信。文雯嗦着面条,心里想,我信!虽然她也不清楚是个什么故事。
随着男子娓娓道来,船上的场景渐渐淡入。
刚开始文雯觉得有些沉闷,边聊天边看,这本不像《上帝也疯狂》那样出其不意的搞笑,随着收养婴儿的煤矿工人在工作时被根突如其来的巨型铁索砸破脑袋,大家吃面的动作都顿了顿。
在饭桌边吃面的钱一花听不懂英文,看不懂字幕,也随着那铁索在即将朝煤矿工人砸过去时提起一口气,“欸哟哟那怎么办,这个小孩以后谁来养?”
大家都将惊讶深深咽下去,“不知道。”两个小时后,电影看完了,没有预期的长长舒了一口气,还有半口憋着出不来。
“他为什么不下船?”
“他都下到一半了去看一下地面多好,不喜欢再回到船里啊,好生气!”
没看过类似的电影,电影传递的各种信息以杂乱无章的形式飞入脑袋里,朱文雯一下子是处理不了的,她只是不理解这个男主人公的选择,不理解加上气愤,她更加不理解论坛上为什么要推荐这部电影。如果这是艺术,她对这份艺术抱有怀疑。
不行,得赶紧找一本搞笑的电影。
后来她又投了一部过年喜乐题材的电影,左右上午都没什么事,大人们有一搭没一搭地陪她看。
上一部电影的片段时不时在文雯脑海里闪过一下,嘻嘻哈哈一个半小时过去。
“还是上一部好看。”
“嗯。”
“不过这部搞笑。”
“过年看的电影嘛,就是让人笑笑的,它的作用不一样。”朱春华的理解。
大家一致认为上一部拍的好,虽然搞笑题材的电影让他们很快乐,都是中文,不用借助字幕,全家人都看得懂,钱一花也会被其中设置的某一些笑点逗笑,但她也觉得上一部好。
都说不出来是为什么好,但就是上一部好,那部才算是电影。
朱文超自始至终都喜欢《海上钢琴师》的,他也不理解,他只是喜欢安静一些的电影,也不觉得过年题材的电影有多搞笑。
搞笑题材的电影看完便被忘了,整个中午加下午,《海上钢琴师》时不时被提起。菜要想做的好,做到接近艺术,就得下苦功夫去了解各类艺术,从各类艺术里去获取智慧和灵感。朱莉曾经也是争取一切机会去了解她那个世界的艺术,这个世界的,她到目前还没抽出长串的时间来。
这倒也提醒她了,趁着年假,多看书,多了解这个世界。
按照她过去的积累,这就是电影,不需要被理解,以及主人公的行为逻辑也不是重要的,也许它就是要表现出一种不被理解。
那诠释一个不被理解的故事,就是导演的目的。
呼应了开头,没人信这个故事。
不知道这样理解对不对,不太确定的话她一般不说出来。瞧着妹妹拿妈妈手机在网上搜电影影评,她下单了两台笔记本电脑和一台投影仪,弟弟妹妹用一台就行了,另一台自己用,眼睛要保护好。
开了会员后,文雯便一部部电影接着放了,朱文超回隔壁看他的《费曼物理学讲义》,电影再好看也不如他的书好看。
红色蝴蝶结解开,木头盒子打开,二十种不同口味的巧克力,每种口味的巧克力有三块,像开盲盒一样。昨晚文雯从他这儿选走两块,虽然表现的很大度让她挑,实际上朱文超的心在滴血。
细长的眼睛一小格一小格看过去,满眼的巧克力,他觉得自己特富有,选取一块白色巧克力后盖上木头盒子,再重新绑好蝴蝶结,一下午吃这一块就够了。
隔壁厨房,年夜饭这顿还是朱莉来主刀,今天买了些海鲜。
前几天开菜单时,朱莉开了澳洲大龙虾,帝王蟹,鲍鱼,佛跳墙,经与爸妈商量后,只买一只澳龙尝尝鲜,帝王蟹改成小螃蟹,鲍鱼也是每人两小只尝鲜,佛跳墙不做了,改成花胶鸡。
这样她也省时间。
上完糖色的猪脚转电饭煲,加花椒干辣椒,再扔进一个卤料包,便可关上煮了。
黄花鱼双面煎,黄酒老姜去腥,生抽老抽调味体色,再倒入滚水,紧绷的鱼皮在滚水咕嘟咕嘟炖五分钟后,汤汁浸入鱼皮,鱼皮出现干焦的褶皱状,盖上锅盖慢炖。
走油肉切成片,一片片沿着碗璧码放,油里炒香过的梅干菜垒中间,放进电饭煲的蒸架上蒸。
澳龙与小螃蟹都在锅里蒸,用不锈钢的蒸架隔开,朱莉控制好时间,十五分钟便将澳龙取出,二十分钟取小螃蟹。
泡发的花胶加入鸡汤中盖上锅盖继续炖。
朱莉将杏鲍菇改花刀,下平底锅煎至两面金黄,蒜末倒进去爆香,鲍汁生抽胡椒粉黄酒调味,临出锅加入少量淀粉水再翻炒两下便可出锅。
油亮亮的鲍汁杏鲍菇端出来,摆到餐桌上,也颇有些鲍鱼的模样了。
南瓜泥浅黄色的鸡汤瞬间成金黄色,文雯跳进厨房,弯腰沿着锅边深深吸一口气,空气中都是鲜味。
“再炖十分钟就可以吃啦。”
菜一个个往外端,椅子摆上,饮料与酒倒上,文雯又忙着去找电影了。
“再重要的电影都不能看了,吃年夜饭就得看春节联欢晚会。”朱春华拿工具开着红酒瓶盖对小女儿说。
“哦对对对。”文雯一个下午连一秒钟都没有想起过春晚,猛的被爸爸一提醒,想想确实该看春晚,尽管她欣赏不来春晚的好多节目。
春晚任何一个频道都有,还是习惯调到中央一套。
金汤花胶鸡端出来,放在蒜蓉澳龙的旁边,蒜蓉澳龙,清蒸小螃蟹,金汤花胶鸡成为铁三角。爸妈喝红酒,奶奶朱莉还有弟弟妹妹们喝椰汁,举杯庆祝新一年的到来。
“今年,是咱们第一次离开老家过年,在华市过的第一年,以后文雯和文超也在这里上学了,我们一家会在这里过很多个年。这几年奶奶带你们很辛苦,每天给你们洗衣服烧饭,要先敬奶奶。”朱春华接着说:“这些年你们妈妈也相当辛苦,工地的活都是力气活,在店里也是每天低头盛菜,长时间抬不了一下头。”朱春华又提到大女儿:“还要说一下,这一年姐姐是大功臣,姐姐的努力我们一家子生活才有这么大变化。这一年忙完毕业的事就忙开店的事,一天没停下来歇过。文雯和文超也辛苦,上学本来就是很费脑筋的事,你们两个在爸爸妈妈不在身边的情况下也能保持这么好的成绩,都是好样的。”
朱春华提杯将话说完,朱莉和弟弟妹妹举杯齐声说:“奶奶辛苦了,爸爸妈妈辛苦了。”奇怪,也没事先排练过。大家互道辛苦,才放下酒杯开始尝菜。
“家里没烤箱,只能做蒜蓉澳龙了,不过应该也不错。”
“姐姐做什么都好吃。”
“对,姐姐做什么都好吃。”文超也补上一句。
按朱莉分割的块数,每个人两块,蒸的时间按澳龙的大小算,所以肉质的熟度刚刚好,一咬紧致又有回弹。蒜蓉就夹杂在粉丝里,一圈一圈,不清不楚。蒜蓉的味道浸到了虾肉里,虾肉的鲜味浸到了粉丝里,互相成就,缺一不可。
澳洲大龙虾尝到了,因为贵,记住这味道便不太留恋,蒜蓉粉丝吃不够啊,“单就这粉丝,我能吃一碗饭。”
但今晚争宠的实在太多了,与金汤花胶鸡的一碗金灿灿的汤不知是谁更胜一筹。
除了南瓜清香的甜外,里面鲍鱼花胶与整只鸡,以及鹿茸菇的鲜味都在这一碗汤里了,一口鲜甜,回味再回味,滋味在嘴里消散不去。
再来尝一口只在电视里听过的花胶,港剧里经常出现花胶,按文雯的说法,是放大版的鱼泡泡味,很有弹性,几乎是与鲜汤一个味道。
好吧,金汤花胶鸡胜利。
鸡汤的鲜味是三十六十度无死角的环绕,鸡肉鲜嫩,可以一下子吃好几块,还有鲍鱼没吃呢。
一个直接吃,鲍鱼给这锅汤贡献了它特有的鲜味,同时自己也吸收着汤里所有材料的鲜,原来鲍鱼是这个味儿,那倒是要尝尝另一道鲍汁杏鲍菇是啥味儿了。
朱莉特意将杏鲍菇切成鲍鱼大小,同样改了花刀。瞧这样子,别说,将鲍鱼混在鲍汁杏鲍菇里,还真不能一眼认出来。
嗯!无论是口感和味道上都很接近。鲍鱼的口感自然是扎实又更有韧劲,它的鲜也是经得起回味再回味的,杏鲍菇在这方面输了,但它有独特的菌菇鲜,而煎过的菌菇又有肉鲜。
总算是各有特色。
“这辈子也算是尝过鲍鱼的味道了,好吃的,不过要我选还是更愿意吃鲍汁杏鲍菇,下饭”钱一花从实惠角度考虑,也是真心话。
“奶奶,我和你想的一样。”文雯深深表示赞同,鲍鱼好吃,杏鲍菇更贴合她的口味。
“都一样。”
因此,鲍汁杏鲍菇消灭的很快,吃再多肠胃不负担,心里也不负担。
第109章
猪脚夹到碗里, 那层软糯的皮还在晃动,轻易脱骨,一点都不油,可以吃好几块。梅菜扣肉三要点, 褶皱的皮, 焦香的肉, 油润的梅干菜, 三样具备, 吃几片都是享受。
文雯吃到这儿,才想起答应了大家拍姐姐做年夜饭的视频忘了,一下午净顾着看电影了,于是将开饭前拍的一张年夜饭合照上传,以免真有人等急了,守着她的视频。
“你这小博主不太合格啊。”
“我也在学习中嘛。”文雯并不会过多的谴责自己, 吃年夜饭的心情是不能被影响的。
春节联欢晚会开始,熟悉的主持人面孔出现,朱莉进去把金汤花胶鸡热一下再吃。室内暖气萦绕,小品的欢笑声令人在那几分钟内,忘了一年的辛劳。
朱莉与弟弟妹妹都收到了爸妈与奶奶给的压岁钱。朱春华与刘敏秀收到了老娘给的压岁钱。一家人一直守岁到大年初一的三点,吃完猪肉大葱馅的饺子才去入睡。
朱莉也跟着守岁,她第一次守岁,通宵不睡觉小意思,回到房间,关上大灯,只剩下一盏小小的橙黄色台灯,照着窗玻璃那儿的福字,静谧而温馨。
这时她想起了师父, 想起了师哥师姐。
龙凤胎只在大年初一休息一天,初二一早便背着书包去自习室了,带上军军一起。
姚玉一开始觉得儿子奇奇怪怪,每天早上站在阳台边,说是要拥抱太阳,经过和朱莉聊天过后,她和儿子一起站阳台边拥抱太阳,来迎接新的一天。
在家休息的几天,朱莉每日六点起床,去外面快走一小时,这也是对去年下半年的梳理,同时,也为新一年奇迹快餐店的经营提前做些计划。刘敏秀朱春华负责过年期间外出采买的一切事务,钱一花在家打扫卫生。
她爱打扫卫生,两边都要亲自打扫一遍。她并不觉得这是租的房子就可以马马虎虎,一家人待在同一个地方心里就安定,打扫家里是一种享受,角角落落都不会放过。
年初三,朱莉便在短视频账号上做了广告,初四正常营业。
她活动筋骨,连上直播间。
来了来了,终于来了。不用设闹钟我都能自动醒来,看一眼朱莉的厨房再去睡。
可惜还在老家,一想到八号又能来奇迹快餐店吃饭了,我都有些盼望年假结束了。
奇迹快餐店是我年后上班的唯一动力,朱莉你可要一直开着呀,最好开到我退休,否则我都没有动力在华市继续待下去了,你开多久我就待多久,也希望中间我能暴富。
三十岁后的单身青年在老家相当没人权,快抑郁了,看见朱莉的直播间我感觉瞬时好了,人生又可以勇往直前!
等下带奶奶和两个姨婆来尝尝,平时太忙没空带他们来。
中午和姐妹们约了来吃饭,朱莉中午有啥新菜呀,预告一下。
朱莉站在桌边修改直播间的菜单介绍。今日新菜:鸡胸肉沙拉,芥末虾球,笋干烧肉。
笋干烧肉时间越久越好,第一个大工程便是炸走油肉,焯好水的五花肉抹上酱油下油锅炸,油锅劈里啪啦,但总会随着时间消停下来,朱莉用漏勺捞出大块炸好的肉。
猪皮部分褶皱起酥,瘦肉部分呈深棕色,将需要用的几块迅速投入冰水中,这时王琴已将泡发的笋干丝清洗干净,朱莉架起大铁锅,泡发的笋干丝呈现奶白色,翻炒加了酱油老抽后,熟悉的颜色便出来了,倒入切好的走油肉。
滚水煮至沸腾,转入大电饭煲焖煮。
笋干烧肉必须经过长时间的焖煮,走油肉的油香味才能融进笋干丝内,笋干丝只吸收咸香味,即使自身都变了个颜色,外部的油是坚决融不进它的。
朱莉将淘洗好的糯米与大米,以及冷冻过的红豆一齐放入高压锅后,便开始调配卤料包。新年的第一锅卤味,由于大家过年一定都吃了太多肉了,只做了平常一半的量。
五花肉片在大铁锅中翻炒,投过水的酸菜用长筷子挑开,须翻炒到三分之二的酸菜都油亮光泽的程度,倒入滚水,煮开后调味转至旁边炖锅。
朱莉算着时间,开始营业前半小时再做芥末虾球,湿润的酱料不至于影响油炸虾球外皮酥脆的口感。生鲜这些的价格在年过完之后就降下来了,朱莉将一份芥末虾球的价格定在十五元五只。
其实这也只能与成本勉强持平。
鸡胸肉沙拉可以赚一半。鸡胸肉从三分之一的厚度片开,片成三份,平底锅煎也是相当快速的,只需要控制两面的金黄的角度,鸡胸肉本身无味,焦香味便从这里来,表面的焦香味甚至能胜过所有调料。
生菜与苦苣菜玉米粒垫底,鸡胸肉均匀码放在上面,挤上腌黄瓜沙拉酱便是了。
朱文雯鬼灵精怪地出现在厨房,她专门拿了一个大盘子,进来夹沙拉的。 “老姐,我要吃芥末虾球。”朱莉给她指指,“这是芥末虾球,这个是鸡胸肉沙拉,家烧豆腐要不要来点?”
后面文超和军军都端着大盘子来了,每人都将自己的大盘子盛满了。
文雯又开始做她的业余主播,她从妈妈那里拿来了手机。她先是给每个菜都拍了近景,“今天的新菜是芥末虾球,鸡胸肉沙拉,笋干烧肉,先替你们尝啦。我今天还拿了家烧豆腐,炒豆芽,两个虎皮鸡爪……哦对了,今天还多了一位小伙伴……辉辉同学,给大家打声招呼。”
军军同学往上推推他的蓝色镜架,和大家(也就是对着镜头)挥手,“哈喽,大家好。”
文雯坐在最中间,两边都能拍到,由于她是很自然地对着镜头开吃,其他两人也不把镜头当回事了,自顾自吃。餐盘内一个大盘子里全是他们自己选的菜,学了一上午,脑力劳动也是劳动,也耗费体力得很。
朱文超按自己的量夹的芥末虾球,鸡胸肉沙拉,笋干烧肉,酸菜猪肉炖粉条,番茄炒蛋地三鲜都只夹了一些些,油炸藕盒夹了一个,他打算蘸虾球里面的芥末沙拉吃。
军军也夹了不少,新菜一定要尝,另外啤酒鸭,鱼香茄子他都爱吃,见他一个素菜都没夹,刘敏秀一定要给他夹些炒青菜与干锅花菜。
芥末虾球都是耳闻,从没吃过,文雯和超超自然没机会吃,军军虽然自小就跟爸妈在华市生活,他对老家完全没印象,但爸妈从早到晚都很忙,为了在华市扎下根来,根本没时间带他去外面饭店吃。
芥末很上头,军军做好了头皮发麻的准备,结果芥末味是吃到了,芥末与甜甜香香的沙拉拼在一起,味道在即将上头时又温和起来了。金黄色的虾酥酥软软,咬下去能听到咔哧声,咔哧声之后,马上与芥末味相融,意外的好搭档。
小朋友是很喜欢这道菜的,也不在乎油炸与沙拉的热量,他们在乎什么热量,他们的宗旨就是多吃,在这个吃多少都不会胖的年纪。
文雯和超超都对芥末味很好奇,过年他们已经见识了澳洲大龙虾,但澳洲大龙虾多贵啊,就爱吃这种平价虾。想起以前姐姐做的梅干菜油爆虾,那简直馋的要流口水。
他们可不是一份只有五个,自己夹了后,朱莉又给他们添了些,一口一个裹着芥末酱的大虾,芥末沙拉炸虾三者的组合,文雯仿佛打开了一个新的味觉大门。再吃两个,嘴角沾着淡绿色的酱。
“这个蘸橘子香蕉一定超级好吃。”她喊:“老姐,你能不能闲下来的时候用这个酱拌点水果呀,我好想吃。”
厨房传来肯定答复。
朱文超尝了芥末虾球,还用油炸藕盒蘸了蘸这个酱料,相比之下,更喜欢鸡胸肉沙拉,他意外的,不太能接受芥末这种直愣愣,不拐弯的味道。不难吃,但奇奇怪怪。
鸡胸肉沙拉与笋干烧肉两者的搭配正合适,笋干烧肉与炒豆芽也很搭,清淡的豆芽在笋干烧肉的汤汁里蘸一蘸,豆芽也瞬间有了肉味,而与五花肉一起吃,还可以解腻,自然里面笋干丝也是一个很好的解腻搭档。
清脆一咬就断的笋干简直和里面的肉不分伯仲,两者都是主角,他爱吃里面的笋干胜过炸过的五花肉。
朱文超饭量大,笋干烧肉豆芽菜鱼香肉丝这些又相当下饭,鸡胸肉沙拉相当于是所有菜之间的中场休息,生菜有了苦苣作伴,去油去腻,忘了上一块一咬爆油脂的五花肉带来的腻,似乎还能从零开始。
他盛两碗饭,白菜木耳粉丝汤又是极其清淡,清淡到可以瞬间移步大自然。军军一碗饭,但是他将盛的满满的一盘菜吃完了。
姚玉赶着营业前来的,人多影响做生意,他们店也开始营业了,中午懒得做饭,就想来打包点,顺便给自己儿子冲饭钱来了,半小时前,她就在直播间里看到儿子端着满满一盘子的菜出厨房,咋好意思。
朱莉不收她钱,姚玉每天给她的菜都是最好最新鲜的。
“收你的钱可以,军军你来小姨这儿吃随便点,永远不要钱,踏实吃,小姨还管不了你一顿饭了?”朱莉对着军军讲的,也是对着姚玉讲的。就军军那点饭量,比小妹还少。
姚玉便不再说了,再说显生分。
文雯在休息的空挡,也就是三五分钟的时间,就把她的视频剪好发出去了,她剪视频向来简单粗暴,而且从不在素材之间纠结,手机录完就知道该选取哪段了,决定好后其他素材做个开头结尾,就可以发出去了。
剪辑完,和超超还有军军再去自习室。
广大网友们,在最短的时间内收到了文雯发出来的视频,同时也拉开了奇迹快餐店的玻璃门。
第110章
第一个推开玻璃门的是郑明志, “叔,阿姨,奶奶新年好!”虽走路仍是一瘸一拐,状态和年前完全不一样了。
单雨晨一家来的可谓壮观, 除了两位熟悉的老人家外, 还有六七张从未见过的面孔。
朱春华先是和单大爷单大妈都打了声招呼, “单大爷单大妈新年好啊。”
单大爷心里也很是得劲,自己终归天天来,春华他们都记着呢, “春华,过年大鱼大肉都吃腻了,我带家人来你们店尝尝。”
朱春华很热络,“好嘞,感谢您新年第一天就过来捧场,今天莉莉做了两个凉菜,芥末虾球和鸡胸肉沙拉都是清淡的,您几位尝尝。笋干烧肉我尝着是不油,不过你们可以少点几份,好吃了叫我,我再给您加。”
朱春华打开免费区域下面的柜子,拿出茉莉花茶叶来,“单大爷,喝茉莉花还是姜枣茶?”
单大爷也照顾店里生意,忙让朱春华放着自己来,但朱春华还是将一次性杯子,茶叶都拿出来放在了饮水机旁边。
单大爷带着家人们排队。
张彩华一个人过来的,过年女儿家客人不断,她一个人也乐得自在,从大年初一就开始盼望着奇迹快餐店开门,中间每天遛弯都路过瞧一瞧,今天终于开了,不用自己烧菜洗碗,省事得很。出来遛弯一趟,就把午饭给解决了。
张彩华和邻居闲聊着,“今天咋没看见赵大爷?”
赵大爷落下就不是赵大爷了,赵大爷后面浩浩荡荡一群队伍,他这一辈的亲戚都被他集中到今天聚齐了。他小妹,比约定时间晚到了二十分钟,害的赵大爷挤不进第一了,在路上谁的脚步都追不上赵大爷。
各位都拎着自家孙子孙女来的,小孩子见这场面,新鲜,左看看右看看,卖玩具的还是卖珍珠开蚌的,怎么那么热闹?
赵大爷小孙子对这几位年纪比他小些弟弟妹妹气得喘粗气:“这里是吃饭的地方!”
几个小孩子被爷爷奶奶抱起来,“乖宝,看看想吃啥呀?”
乖宝们第一次见这种菜放在长盒子里的形式,新鲜,但他们不爱吃菜,爱吃水果做的糖葫芦,赵大爷炫耀般的抱起他的小孙子。他的小孙子也很是争气,鸡胸肉沙拉他是不认识的,反正五彩斑斓的菜挺好看的,他点了,芥末虾球也是不认识的,见着露出虾虾的红色小尾巴了就点了,他爱吃虾。
还有想念了好久的红烧大排,虎皮鸡爪。
赵大爷点的量是孙子的两倍,赵大妈对他无话可说,她只管自己,红豆粥,鸡胸肉沙拉,一个红烧狮子头足矣。过年这几天就想喝红豆粥,这个味道老在脑海边盘旋着,知道自己熬不出来,便也省了这番功夫,就等着今天开业,她对后面亲朋说:“红豆粥一定要点啊。”
一碗红豆粥八元,便宜便宜,太便宜了,点!每人一碗红豆粥,另外芥末虾球,鸡胸肉沙拉都看着不错,笋干烧肉也不错,他们这过年都是上饭店吃的,饭店也没这道菜,清蒸带鱼来一道,清蒸狮子头也不错,白斩鸡虽然连着吃好几顿了,看着似乎有些许不一样……
家里孩子也在答应了各种条件的前提下,点了两道菜。他们每次看到大哥发的视频,辉辉吃饭太乖了,不用追着喂,不用以什么条件作为交换。一定要来看看这家味道到底有多好。
不知不觉,餐盘里也满了,由赵大爷结总账。
孙子孙女们叽叽喳喳又跑又跳地跟在后面,答应了吃完饭带他们去买水果做的糖葫芦,坐下来吃饭是条件,勉强都能遵守。
鹿天橙一家刚从商场回来,年初四商场第一天开,老人小孩的衣服裤子都买了,正要找个地方吃中午饭。商场里的饭店千篇一律,外面独立门店的饭店贵得出奇,要想哪里吃得最踏实最饱,一定是万里小区的奇迹快餐店,四位老人一致的决定。中年人在外就得听老人小孩的,否则不太平。
出租车不让打,坐地铁,进了门,看到均价十块钱以下的菜单,心里舒坦了,跟回了老家一样的舒坦,排在队伍后面。
鹿天橙的外婆开口第一个毫无例外报红豆粥,咸蛋黄炒菠菜没有了很遗憾,在这里她可以放开了点,酸菜猪肉炖粉条,外面冻久了,就想着这一口菜。有红豆粥有酸菜猪肉炖粉条,这份满足和女儿女婿给买了上千块得羽绒衣是不一样的。这个没有心理负担。
清蒸带鱼也不错,这家清蒸的带鱼一点不腥,再来个青椒肉丝与酸辣土豆丝,土豆丝搭配红豆粥简直可以没有尽头的喝下去。
王菲是她妈点什么,她也跟着点什么,虽然自己也是个小学生的妈了,但是在自己老妈面前,她也黏得很。还有爸妈不舍得的,她一拿就是拿三份。芥末虾球拿三份,尖椒牛柳拿三份,笋干烧肉拿三份,还有啤酒鸭,干煎小鲳鱼,白斩鸡,鱼香茄子,红烧大排,“你们这两天舍不得吃,回家就吃不到这里的菜了。”
“回去肯定想,我就想念这儿的红豆粥,回去煮不出来。”
算是三家子,也算是一大家子,坐下后菜摆满,几位老人又很乐意去免费区域拿些小酥肉与饺子还有各种喝的,桌上看着也是很丰盛。
舀起来的红豆粥吹一吹,喝下去身体就暖了。红豆粥带着微甜,却不黏嘴,“这粥的甜度我喝着正合适,尝不出甜就寡淡,寡淡的粥喝多了喉咙口发毛,所以她这粥熬的要点功夫的,别看这么一碗简单的红豆粥。”多日来,鹿天橙的外婆都喝出经验来了。
酸辣土豆丝的酸辣加麻的滋味,被这甜味冲淡了,两者的味道并不相冲,而是意外的和谐。
芥末虾球是鹿天橙的最爱,她在别的饭店吃过这道菜,当时就很爱吃,但是爸爸妈妈没时间再带她出去吃,在这儿吃到是惊喜,芥末酱特别的清爽,好像吃滑溜溜的 即将融化的冰激淋啊。爽滑外表下是一颗酥香的虾仁。
咔哧一声,鲜香的虾仁与芥末酱相融,意犹未尽,再吃一颗,还是意犹未尽,再吃一颗,不够了,奶奶外婆,爷爷外公都把自己这份推过来,橙橙一下子变得相当富有。
但是她很有分寸,爸爸妈妈在家里都教育过了,“爷爷奶奶外公外婆你们吃,还有好多我喜欢吃的菜呢,都吃不完,鸡胸肉沙拉,红烧大排还没吃完呢。”
芥末虾仁又让鹿天橙的奶奶和外婆萌发了学一学的念头,学会了等橙橙哪天回老家来做给她吃。看上去简单,虾仁炸一下,外面裹一层酱,就是这一层酱到底是怎么做的?
两位老人家讨论菜,两位老人家蒸饺不够再去添一碟,饭桌氛围比年夜饭这顿还好。
他们的前面几桌,便是被明珠小区各位大爷大妈以及他们的亲朋好友们坐了去。
“冲这味道,每天坐一小时地铁我也乐意来。”
“他们店还开分店吧,这么好味道的店理应开分店,最好开的离我家近一点,瞧皮皮吃的多香啊。”
“奶奶,我还要虾仁,我太爱吃这个虾仁啦。”盈盈吃的两边嘴角都是淡绿色的芥末酱,她奶奶看着高兴,将自己这份和孙女这份换一下,“奶奶这边还有,不够咱们再点,瞧我家乖宝吃得香的,太难得了。”
皮皮和盈盈是辉辉的弟弟妹妹,不过也就相差一岁两岁的,很有竞争意识,两个吃得香,所有都吃得香了,看这个被夸了,另一个就仰头举手,“你看我也吃完了,我比你吃得干净!”
赵大爷的这群兄弟姐妹们,也是难得吃了一顿屁股不离凳子的饭啊,不容易。
当然,赵大爷最轻省,因为他们家辉辉的吃饭习惯已经趋于稳定,他吃饭不用中断,笋干烧肉,入选本年度之最了,虽然这是在奇迹快餐店的新年第一顿饭。
炸过的五花肉将油都炸出来了,褶皱的皮又软又糯,连瘦肉部分都是浓缩成精华了,整体软糯,焦香,回甜,笋干也是吃不腻,不够吃。有了笋干的搭配,吃多少肉都不腻,又因为这油香油香的肉,吃再多笋干都不厌。
赵大爷端着饭碗,聚精会神,专心地吃着他的笋干烧肉,中间再吃点鸡胸肉沙拉与地三鲜,相比于其他孩子,辉辉也算是聚精会神了,一老一小,自成一个世界。
李梦与爸妈不急不慢地赶到,据她的经验,这个点来正好,排会儿队也没什么,要真是一营业就赶来,按吃午饭的时间算是太早了,他们早饭都是九点吃的。
李梦跟爸妈说,“随便点,不会踩雷。”
她爸妈也没想着以女儿的意见作为参考,自己拿着餐盘,想吃哪个菜就点哪个。她妈妈爱吃不那么家常一点的菜,芥末虾球,鸡胸肉沙拉,干煎小鲳鱼,清蒸狮子头与啤酒鸭,而他爸爸,则是走哪都得是熟悉的菜才行,尖椒牛柳,白斩鸡,清蒸带鱼,笋干烧肉,家烧豆腐。
他们一家人都独立,免费区域爱吃的就自己拿,也不会刻意谁等谁,再一起找个座位。
李梦她妈被芥末虾球惊艳,“味道一级棒,我再在这儿多待两天吧。”
“都行。”
“我没意见。”
“你们有意见我也不管,我退休啦,来去自由。”
李梦举着她的姜枣茶,“说得对,敬您的自由。”她爸也举起随身携带的茶杯,“来敬一个,退休金租一月的酒店正好,不够我再补贴你点。”
焦香的鸡胸肉搭配沙拉,沙拉也吃得有滋有味,“清蒸狮子头点少了,应该再点两个。啤酒鸭看着连续剧吃多好啊。”
“去打包两盒妈,再给我带两个红烧狮子头。”李梦毫不客气。
母女俩交换了红烧狮子头与清蒸狮子头究竟哪个好吃的意见后,决定都再点两个。
“看你们俩在外面有吃有喝,我可以放心回去上我的班了。”李梦他爸打开他的茶杯,喝了一口茶,往回吐了一截茶叶梗。
郑明志就着笋干烧肉与红烧大排,清蒸带鱼,还有小酥肉,吃了两大碗饭,急急忙忙地喝完银耳羹,用纸巾抹抹嘴起身,“叔,我吃完了,回去啦。”